圖片來源：Image RFI Archive / Peste porcine africaine : un accord dit « de zonage » signé entre la France et la Chine. © REUTERS - Stringer / Image RFI Archive
豬給中國人的印象除了蠢和懶之外，還有污糟邋遢。
外國人也覺得豬較為蠢，至於污糟邋遢，則主要看飼養的人如何打理。
豬沒有汗腺或汗腺不發達，為了散熱，喜歡在水裏打滾，而中國人飼養家豬的地方難有清潔，所以覺得豬愛在污水中，難免變成邋遢。
也因汗腺不發達，為了保持涼發，自然少郁動，一副愛理不理的樣子，給人一個錯誤的印象，以為豬較懶。
這叫自在。
自在變得肥，自在變得好肉，自在也變得均勻，自在最後還犧牲了自己，成了人間美食。
家豬從野豬由人類馴養而成，生命短暫，也沒有怨言。
唯一令豬最唔明白，已經有咁多豬——也包括牛羊雞鴨鵝等——被馴服也被犧牲也「願意」犧牲，為何人——如果能稱為人的話——還要食咁多野生動物，難道你們還不滿足嗎！
星期五上午經過灣仔鏡記粉麵，剛巧發生了一件小事。話說有位外傭買了一包腸粉，從銀包取錢出來之際，之前的另一位外傭，二話不說把兩袋——自己一袋別人一袋——同時取走，變成之後的外傭不知如何是好。
收銀員正為外傭解決問題，便向另一位員工買了約一斤半上海雲吞皮，準備星期六晚餐。
那位收銀員收錢的確有些慢，幸好其他員工幫忙，才免於排大隊。
返工途中，用十元買了兩紮韭菜，豬肉則留待星期六早上才買。
上海雲吞的餡料主要由豬肉和菜組成，從前多用雞毛菜，現時可配的選擇很多，包括白菜西洋菜韭菜，甚至椰菜。可是椰菜太硬，未必咁多人喜歡。
菜先灼熟剁碎然後榨乾，豬肉喜歡有口感則自己剁碎，不然由肉檔攪碎，味道當然差大截。
不想弄得太忙碌，這次選擇韭菜，肉由機器攪碎，加入約兩茶匙幼鹽及一隻雞蛋拌勻便成。
母親午睡後才包，手藝始終與我們不同，原來還有強迫症，要八隻一行，排得整齊，數量一目了然，煮時可以不多不少。
至於包法，有向內向外之分，各人手勢有別，包出來的樣子卻大致一樣。
我們都是跟隨母親所教，至於為何各人會堅持自己的包法，真係一個謎。
潮流興綠化，無論去到邊都話要種幾盆花，家中地方細，就話種在花盆中，但係街外有公園有圍欄，唔知點解亦唔知邊個想到要種在半空。
早前已見香港仔海傍的燈柱上，大概中間位置安裝了幾個膠盆，初時還以為是向上的照明系統，後來見工作人員在膠盆上放入已種出花朵的盆栽，才知是膠盆中再放花盆。
至於如何淋水，見工作人員將一個膠桶改裝，下面裝了四個轆，上面出口加一個噴水器，一面拉著一面替膠盆中的花盆灑水，結果可想而知，必然天一半地一半，淋水之餘更可替地上灑水。
種於燈柱一半位置的盆栽，比人的視線高約三呎以上，除非垂掛的植物，否則如何欣賞也是一個謎，種得靚唔靚要唔要修剪，基本上無人能夠睇到，除非有把梯攀高才能知道。
為何有此設計，相信也與錢多到唔識使有關，或許有個高人提供了意見，半空種花也能產生另一種美感也未可料。
人如何欣賞花會否凋謝則唔係眾人所能關心，做咗就算向來是我們所追求。
世衛譚德塞叫人取消聖誕活動，究竟聖誕應該有甚麼活動？或許他只懂消費與飲食，所以才會叫人取消。
聖誕為記念耶穌出世，本來就沒有甚麼活動，在家也可以。
以前聽父親或其他上海人稱聖誕為耶誕，不過現在已很少聽人這樣說了。
轉載一篇文章：
2021-12-20
西西里島一個天主教教區的主教，聲稱聖誕老人並不存在，還說聖誕老人一身紅色衣服，只是可口可樂公司的宣傳，聖誕老人本身，已經化為消費主義社會的象徵。
主教說出這番話，當然不是用心惡毒，刻意使兒童失望，而是為了溯本清源，傳播聖誕節的真正意義，宣揚「聖誕老人」的真實身份：悄悄向窮人贈送禮物的是聖徒聖尼古拉，他曾因傳教而遭到羅馬皇帝的逼害。結果主教的這番言論，逼於當地家長的憤怒，而不得不道歉，教區的宣傳主管必須為之解畫，令人啼笑皆非。
當然，此時此刻，經過疫情的打擊，對於當地渴望過聖誕節的兒童，不啻晴天霹靂。但安慰兒童的心靈，除了送禮物，又有沒有其他選擇？
意大利西西里島是天主教傳統根深柢固的堡壘之一，主教所言，不但沒有錯，在聖誕節日漸淪落為商業活動，聖誕老人被賦予芬蘭極地的地理背景、鹿車鈴聲的童話色彩，早已蓋過了聖尼古拉的事跡，站在宗教的立場，提供另一個歷史角度，回歸聖誕節的根本，慶祝耶穌的恩典，是主教之職。
然而，在當今之世，說出真相，或者是另類事實，即使只是澄清聖誕老人的傳說，也不得不為之道歉，令人錯愕。
的確，聖誕老人的童話，傳達譬如饋贈、分享、慷慨等美好的品德，有益於兒童的心靈與想像。但是平心而論，今日西方社會過聖誕節傳統，尤其是在鼓吹多元文化的大勢之下，刻意「去基督教化」，漸成純粹的商業消費高潮，則是不爭的事實，甚至連「聖誕快樂」的祝賀語，也必須改為「冬節快樂」，以免「冒犯」不同宗教信仰。
如果這位主教對西西里島的兒童說出真相，堪稱冷酷，而為了「文化包容」，刻意淡化聖誕節的宗教色彩，而幾乎將聖誕節的意義，完全寄託於一個白鬚紅衣的虛構人物，對於基督教信仰，又算甚麼呢？
為兒童小心翼翼維護聖誕老人的童話，與「元宇宙」的概念倒也有共通之處，以虛擬世界的完美想像，代替現實處境的不如人意，看似遠景宏大，但究其核心還是商業消費，如此遊戲真相，才真有些殘酷。
陶傑
早上追巴士，剛到巴士站，見架巴士停在馬路中間，而乘客被迫走到馬路中間上車，為何如此？
明明地上劃有巴士站的位置，行人路上亦劃上排隊的線條，正常巴士應停在近站牌前，讓乘客安全上車。
難道有車停在前面阻住巴士埋站？
當時所見並未如此，巴士司機有意停在兩條行車中間，迫乘客在馬路中間上車。
駕駛巴士個個都係職業司機，應有專業操守，佔用兩條行車線，除了乘客危險之外，同時也阻住另一條行車線，行駛原有慢線的汽車必須轉至中線才可繼續前行。
看來這位巴士司機有心與乘客及其他道路使用者作對。
如果加入服務行業工作，而並無服務之心，也討厭自己的職業，等同冒犯所有人，倒不如離開，不要在這個世界上害人。
家中找到一本《電影宣傳畫選》，出版於一九七九年五月，這本是第一冊。
內裏原本有十二張，不知為何少了一張「蘆蕩小英雄」。據知大部分電影攝製於上世紀一九五零年代中後期及一九六零年代初，而「蘆蕩小英雄」則製作於一九七七年，即畫冊出版前一至兩年間，為何能入選而又為何不見，真是一個謎。
現時在特區香港讀小學，上堂要睇「南京大屠殺」紀錄片，而且免費。那時我們在港英奴化教育下，下定決心自費去戲院睇這些愛國電影，接受當中的愛國教育。
部分電影攝製及上映時，自己未出世，聽聞當時極受歡迎，後來不知怎樣，要待至一九七零年代後期及一九八零年代初重映才有機會欣賞，看後熱血沸騰，可心中不禁疑問，為何這些電影不能在學校放映。
唔好問咁多，抄下致讀者第一段大概會明白：
致讀者
電影宣傳畫是造型藝術的畫種之一。由於電影是黨的有力宣傳工具，電影宣傳畫也越來越受到群眾的關心和美術工作者的重視。因為它不僅擴大了電影的宣傳教育效果，而且作為一種獨立的藝術形式進行社會主義思想教育，影響是巨大的。……
日本人喜歡食鰻魚，原來意大利人也同樣喜歡，不過大家劏法有些不同。
日本人先分兩邊然後起骨，意大利省去了起骨這部分，多在後來或烤熟後如需要的話才將骨分出來。
這或許與刀和刀法有關，日本刀鋒利世界聞名，意大利也喜歡剝皮，所以大家所用的方法有異。
還有一個主要原因——鬼佬比較蠢。
這說法無貶意，始終他們較文明，認為有些動物在食物供應充足下不會再用來裹腹，這也是之間的分別。至於日本人，則能將食物提昇，並不只滿足於口腔。
講開鬼佬，最近有人說不要以鬼佬稱呼外國人，其實鬼佬絕對沒有歧視也歧視不起，當中還有親切，好像叫包租公豬肉榮一樣，只不過貪順口。
鄉下婆煮鰻魚當然買由日本運來已醃製的鰻魚，放進焗爐便可，煲飯則以紅蘿蔔南瓜配幾條青菜，選用泰國米，放入電飯煲選菜飯程式。
盛飯時先用碗，反過來倒入碟，上面放幾片鰻魚便成。
鄉下婆曾問為何近日多寫了食，本來講飲講食也是日記內容，只不過以前多寫其他廢話。這一問想起崔健的一首歌「寬容」最後的幾句歌詞：「我想唱一首歌寬容這兒的一切，可是我的嗓子卻發出了奇怪的聲音……」
早上等巴士，來了一架頗擠迫，站在一旁等下一架。
巴士公司職員盡量安排乘客上車，準備關門之際，突然有位穿著甚高貴而看似屬於知識份子的女士走出來要上車，並用手指點了幾下那位巴士公司職員的膊頭，向他說：「車廂內還有位置，為甚麼不叫乘客行入一步？難道不懂得？」
咁有禮貌的人相當少見。
職員似有不值被人手指指，回說：「你都可以叫人行入啲。」
其實那位職員早已著乘客企埋一點，奈何一樣米養不樣人，唔係個個咁合作，而這位女士聽不到罷了。
巴士公司職員當然有責任安排乘客上車，但同樣乘客也有義務配合，兩者之間並不存在誰吩咐誰，一切講求大家合作。
早上繁忙時間巴士班次算是繁密，有點耐性的話可等多三五分鐘便有下一班，有些乘客喜歡迫，有些鍾意搵個位坐，如何選擇看個人喜好，很難十全十美。
可惜這個世界上，有些人總以為自己高人一等，例如讀多幾年書，搵錢比人多等，世界並不咁美好，每日都有預料不到的事情發生，沒有半點忍讓，應該不能在這個世界上求生。
日本國駐香港總領事館面書上出了一條猜字題目，問「駅」字何解，給了四個選擇。
日本漢字雖與中文寫法相同，但意思可能不一樣，而日本字也有簡化，將原本驛字簡化成「駅」。
日本國駐香港總領事館這條題目，背景應是某位議員候選人還在爭取興建的西灣河車站，答案不言而喻。
講起地鐵站或港鐵站，早前有客來香港仔取貨，講好幾點，臨近十五分鐘前收到客人來電，問是否在香港仔地鐵站等。
真係無佢咁好氣，只好直接告訴香港仔係無地鐵站的。
聽聞有意興建，為何唔見有未來議員說要為香港仔爭取興建呢？
還有，全個特區已經滿佈地鐵港鐵，如此解決交通問題只能說是懶惰的做法。
不是改善，而是如螻蟻。
（圖片取自日本國面書）
