之前在利東街市買餸，經常見「Saizeriya」的招牌，從招牌上看，只知是一間意大利菜的餐廳，但從無諗過入內一試。
前幾天因為落雨，被迫在利東邨落車，皆因有瓦遮頭，亦可避一陣雨，站在騎樓底抬頭一看，又見Saizeriya的招牌。
這次終於入內一試，原來薩莉亞這間餐廳屬於日本的公司，2008年才在特區香港開店，以經濟意大利菜招徠。
以價錢睇，的確大眾化，$30-$40一碟意大利粉，約同樣價錢的薄餅，於是一樣一款點來試試，另加一款炸雞和水牛芝士配小番茄。
以價錢來評價，當然唔會希望水牛芝士能夠可以比較，小番茄是可以的。至於炸雞同麥當勞差唔多。披薩更加不能比較，薩莉亞餅底屬薄底。至於意大利粉，煮得比起很多有意粉供應的餐廳好多了，爽口而彈牙，味道符合快餐水準，下次可以繼續食意粉。
還有最重要一點，沒有加一這回事，比起大家樂大快活來說，起碼有較為舒適的座位與環境，不會有人坐在對面或鄰座，唔幫襯仲霸住位的街坊。
後記：來到薩莉亞，除了食之外，更要欣賞牆上的意大利景色，未必一定去過，但能近距離看着照片，亦心滿意足。
香港仔有間上海鋪，初搬來曾經幫襯，那時仍屬舊鋪，室內較為潮濕，有一段時間提不起興趣再來。
這幾年裝修過，偶然也會到訪，為的是小籠包。
這裏的小籠包，和上海的當然無得比，但也符合水準，肉餡比鼎泰豐好，肉汁與上海普通一家小籠包尚有距離，亦不能有太高要求，因為近年已再難找到更加好味的小籠包了。
排骨湯麵選用幼麵，質感始終不及中粗，大概容易處理而且賣相較佳，豬扒炸得鬆軟，味道不錯。
至於豆漿，甜味比以前減少，與個個追求健康有關。
我們沒有太多要求，只不過突然想起小籠包於是坐艇過來一試。也懷念上海的街頭巷尾早晨的四大金剛——大餅、油條、粢飯、豆漿，隨着舊區不斷重建，小鋪經營的小店也日漸減少，有的都屬集團式的連鎖店，油條由食物工廠交來，粢飯沒有了米香，連碗豆漿亦以豆漿粉開的，想到這裏，都係飲杯咖啡算喇。
歐美沒落咎由自取，於是立刻融入大灣區。
難得有一天平日的假期，決定返深圳消費購物，又食又玩，而且六十歲以上搭巴士地鐵唔使錢，人民素質高有禮貌，好過係特區香港等二十五分鐘才有一班巴士。
市區巴士可以二三十分鐘一班，但係大圍至香園圍的B8，時間表上寫明半小時一班，可是排隊的人龍一長，立刻改為十至十五分鐘，證明大灣區繁榮昌盛，特別受他們口中的廢老歡迎，一早坐車去深圳，傍晚食埋飯先回家，一係買埋餸食埋晏，又平又靚。
大圍至香園圍巴士車程約一個小時，過關約十五分鐘，過程輕鬆，只是覺得蓮塘口岸的通道有些窄，來往在同一條通道，而上落電梯也過細，如果真是大多人時，會有些阻塞。
這些都是小問題，深圳方面早已調派大批人手維持秩序，服務周到，過程順利。
深圳地鐵2號線離蓮塘口岸約十分鐘路程，沿途有上蓋，不怕日曬雨淋，入站要經過安全檢查，六十歲以上有免費入閘通道，地鐵站整潔明亮，指示清晰，8號線是2號線的延線，今日第一站先去海山站，到鹽田港附近的棧道遊覽。
來到順德大良，隨便帶些名物手信，磞砂南乳花生唔少得，但係滿街都係李禧記，究竟邊間才最好？
唔使講一定係老店，但係間間都話自己係老店兼正宗，難以分辨。
繼續向堂大佬請教，他說只有一間老店，在順德區華蓋里直街4號偉怡樓13號的李禧記才是最好味的。
他當然唔會講詳細地址，而係好似以前一樣，講在清暉園附近街口的李禧記，至於邊條街邊條路則唔多清楚。
幸好有表弟帶路，不然真係唔知邊間，地址從包裝袋得知。
磞砂改為獨立（獨立兩個字唔知出唔出得街）包裝，送人也方便，每人試一個，唔鍾意也不用開了成包唔知點處置。花生已唔敢多食，喜歡的是南乳的惹味。
唔好以為自己有份，磞砂買給母親，花生只係試食。
來到順德大良，必定要試雙皮奶。
現在經常聽到甚麼打咭，甚麼網紅，好像自己毫無常識一樣，食碗甜品雙皮奶都要聽人講，點解唔親自去大良聽聽當地人如何說，或親自逐一嘗試。
喜歡影相並不定每次都要影，亦不需要有自己個樣。當個個講仁信民信，但係一問堂大佬，點知佢話十年八年就係，但今天已經唔係，話係位於新寧路31號的金榜牛奶店才值得一去。
立刻坐車過去，時為下午四時許，行到門前已見烏燈黑火，門外貼上「售完」還有英文「Sold Out」，唔係真係咁厲害吧。
上前查詢，得知每日出品四五百碗，售出即止，就算預訂明天也不能。
無辦法，只好改變行程，仁信不在考慮之列，改往民信。
講真，民信的雙皮奶已和十年前根本無得比，水牛的數量減少，維持奶量供應必然加上其他代替品，沒有了從前的香，也無豐富的質，至於甜算是保持。
回家後再聽堂大佬介紹，幾乎連試第二碗也沒有興趣，唔食唔係唔想，而係趕唔似，留待下一次。
八月三十一日出發至大澳渡假，已知天文台預測星期五必懸掛八號風球，亦有可能離特區香港幾十公里掠過，即有機會懸掛至十號風球。
九月一日開學，我們卻躲在一角不問天氣，簡直和世界脫節。
首先乘巴士至上環，再轉乘E11直達東涌，找到巴士總站後，乘11往大澳，前後用了約兩個多小時，之後步行約十分鐘到達住處，放下行李，第一件事再步行五分鐘，到達由前警署改建而成的大澳文物酒店嘆下午茶。
酒店房間不多，但聽聞經常客滿，不容易預訂。餐廳則對外開放，二時半後有下午茶，來到時約二時十五分，隨便繞了一個圈，便入內用餐。
既然來到大澳，一於點與大澳有關的名物，包括蝦醬。首先蝦醬蝦米炒飯，另一個雖是炸魚薯條，但係醬汁也是加入蝦醬調配成的他他醬，再加咖啡。
炒飯略鹹，這與蝦醬蝦米有關，可以接受，炸魚薯條完全合乎水準，中西合璧也有創意，值得一讚。
小時候每到夏天，因為兄弟姊妹眾多，母親買雪糕唔會夠分，於是買一盒由牛奶公司出產的三色雪糕給眾人，一人一杯，餘下第二日再食。
點解雪糕有幾種顏色？大概由味道說起，朱古力自然係咖啡色，芒果會係黃色，以前顏色唔多，近年多了如抹茶之類，所以有了綠色。
聽聞雪糕由意大利人發明，無考據過唔清楚，不過外國的雪糕，和牛奶公司出產的有明顯分別，除了香濃得多，味道也有不同。
綠色不會是抹茶，而是一種淺綠。紅色會否一定士多啤梨？亦唔一定。
至於係咩味，因為嘗試的機會較少，一向都唔識分，不過有一樣肯定知道，意大利人很喜歡點這三種顏色的雪糕，包括了綠白紅。
至於點解，看看他們國旗上的顏色便會知道。
圖片係冒牌貨，是最近在一間酒店午膳後甜品照着顏色而點的三球雪糕。
何時喜歡車仔麵，應從讀小學時說起，可是唔打算寫咁長。
到上環與西環之間的上海鋪買些火腿，見有烤麩乾，二十五元買了一包。
烤麩多數新鮮（急凍），不可以放太耐，雖然放在急凍，仍容易變壞。烤麩乾方便處理，吃多少浸多少，可剩炒或放幾絲火腿，加添香味。
上環有間「麵尊」的車仔麵鋪，之前在金鐘工作時專程來過一次，食至一半收到電話，話要提早返回崗位，結果匆匆食完都唔知咩味。
這天時間不趕，可以慢慢坐，點了一個細尊加罐玉泉汽水。
整體算唔錯，但和真正車仔麵的烹調方便始終有別，這次略甜，目的為蓋過一些不太佳的味道。
其實這些屬於平民食物，如不太差一般不會要求太高，麵尊仍有再去的機會，不過現時要打齊針先有得食，將人的興趣也改變，不知何日才能回復正常。
中國地大，每個地方的麵條製作方法都有不同，聽聞刀削麵來自山西。山西沒有去過，在其他地方卻食過，這次在特區香港。
正因為中國地大，年年都想回祖國飽覽壯麗山河，不知何解，這兩年可不能輕易返回母親的懷抱，至於是何原因，真係要問問。
大部分煮麵方法都是將整份放入滾水中，刀削麵則有先後之分，控制應較難拿捏，腍爽掌握就是手快，把一碗的份量在短時間內削入滾水中，這樣才能均勻，吃起來不會有軟硬之分。
在大陸湯底喜歡加味精，味道雖然鮮但假，來到不同地方改良致適合當地口味，連配料也有不同。這次點了麻辣牛肉與竹笙，夠辣而沒有麻的感覺，竹笙則清甜。
隨著年齡增長，已沒有從前嗜辣，所以特別掛住麻，記得當年在四川，幾乎麻足咁多晚，可惜那份豪情，早已隨日月逐漸遠去。
去雲南旅行時食過雲南米線，每次食法都有多少唔同。傳到特區後各有各做法，但係米線的質感與雲南所吃到的唔多相似，似乎難以消化，或與年紀漸大有關，所以近年對米線有所抗拒。
前幾天因有免費巴士來往荃灣，去時坐了一程九巴，順道參觀由南豐紗廠改建而成的展覽地，除了展出舊時紗廠的操作，以及與紡織有關的電腦編寫，滿足了精神，之後亦要填飽口腔。
可持續發展改建本來可以為市民提供一個休閒的地方，亦可認識時代的變遷及延續歷史建築物，但大部分食肆並不是想嘗試的種類，於是改往愉景新城散步，可惜一入內被大批推銷員嚇怕，唔夠五分鐘退回天橋之上。
上地圖一睇，附近香華街街市及熟食中心有一間麵食，就在天橋另一面，於是快步前往。上樓梯時見指示牌寫著一樓二樓設熟食，上到一樓，只有一兩間店鋪開檔，顧客食著上海麵。自問煮上海麵應比得上他們，亦無理由去到咁遠食碗上海麵。繼續上二樓，一轉彎見有七八個後生仔女正在排隊，雖是大鄉里出城，唔使問可以一試，立刻和鄉下婆排隊，一於在這間老闆娘雲南米線食碗拉麵。
剛行入來時，剛巧有一男一女經過，聽到男的說了一句：「真係唔明白香港人點解咁鍾意排隊？」佢當然唔明，要排隊的店鋪未必一定好，但係要在攝氏三十五度以上的走廊內排隊等超過二十至三十分鐘，食物應該唔會太差。
炸雞美味，炸蝦膠豆卜都唔錯，湯麵足料，只因唔多食辣，所以未能完全試真拉麵味道，留待下次有機會及天涼後再試了。
