包雲吞

　　買了豬肉一次食唔晒，第二日買了韭菜，以最簡單的方法包雲吞。

　　順便亦買了本來是香港特產的鶴藪，即學斗，又或叫小白菜。

　　說起學斗，現時的小白菜，根本和以前兩個樣，而學斗也不再屬於特區香港的特產，基本上全部都係大陸種。

　　小白菜較長身，學斗較肥矮，雞毛菜最佳用來包雲吞，可惜現時種出來的菜，大部分已變了質，沒有了爽甜。

　　買好菜，入去街市買雲吞皮，全街市只有一間，雲吞皮只剩下十蚊約半斤多點，於是和事頭婆講下午再來買。

　　約四點鐘，再去街市買雲吞皮，誰料依然不夠，事頭婆根本唔多似做生意，或許她不是事頭婆，只係打工，還推說剛才有個菲傭買了四十蚊，所以才剩下半斤。

　　四十蚊可買多少？約兩斤半，難道剛才入貨就只有三斤？不可能吧。

　　唔緊要，立刻搭車過海買，回家約五時，把韭菜切好拌勻豬肉，由母親出手包雲吞。

　　有菜有肉亦有麵粉，當然亦有調味料，簡單而美味。

十號風球後的早午餐

　　一覺醒來，天文台已由十號風球改掛八號風球，並預測下午四時許改掛更低風球。

　　在市區正常的八號風球下，唔使返工返學，一係在家一係學人追風，但係大澳居民則完全唔同，一早八點幾已見甚多人開始清理被風吹至四散的樹葉枯枝及雜物，迅速把環境整理，回復原有的模樣。

　　至於被風吹至四散的燈籠，幾位村民找來存貨，重新掛起新的，待雨勢稍細便可再次點綴，照耀夜晚。

　　走到大街，原來已非常熱鬧，連一間中式食肆早已開門，製作了多款點心及蒸飯供應，讓忙了一個上午的村民有餐飽飯。

　　看來這裏的人喜歡自救多於靠別人，我們也來幫襯，買了一盒鳳爪排骨飯，兩款點心山竹牛肉和燒賣，拿回住宿地方，當作早餐及午餐。

　　如果真係要等到宣佈三號風球之後才開工，即係唔使食唔使做，這些想法，相信只有城市人才會這樣做。

大澳一景

　　當天文台從十號風球改掛八號之後，大澳的村民開始出動，唔係去玩，而係個個靠自己一雙手，準備回復正常生活。

　　我們清理好天台的落葉與枯枝，也把去水口疏通防止積水，之後也外出，打探巴士通車時間。

　　經過大澳普通科門診診所，再過有一座已荒廢的建築物，其中一座的屋頂長出了一棵樹，極像吳哥窟的塔普倫寺。

　　這就是大自然的威力。

　　是否同一種樹木，沒有認識不太清楚，不過肯定有相同的求生能力，經得起時間的考驗。

　　無論是石材或是今天的鋼筋水泥，只要一經荒廢，大自然自會發揮無窮威力，把一切重回大自然懷抱。

　　咁人呢？人更加塵歸塵土歸土，根本就係破壞大自然，唔應該存在。

周作人《永日集》

　　九月尾終於有機會短途旅行，說得正確一點應是回鄉探親，四年來再次搭車搭船，又要填表申請上網等，有點不太習慣。

　　終於選擇了坐船，來回約三個多小時，於是從書堆中找到這本只有一百六十頁周作人的《永日集》。

　　有些文章在購買之初已看過，後來也忘記了，直至近年開始收拾舊書舊物，才再找出這本書，想不到自己也擁有周作人兩本書。

　　周作人的書唔係咁易睇，因為在書中周作人引用或翻譯其他書，幾乎一本也未睇過，至於雜文或雜感，肯定比他的哥哥魯迅寫得好。

　　這本書內有一篇〈國慶日頌〉，所談的當然不是今天十月一日的國慶，而是中華民國十月十日的國慶。

　　只看了開首一段，唔敢繼續，待在船上再仔細閱讀，增加對中文的認識。

鴨脷洲街渡

　　剛搬來鴨脷洲，經常坐街渡過香港仔返工，好過搭巴士，因為要上條斜路或樓梯才到馬路，而且無咁頻密的班次。

　　鴨脷洲只有一條橋連接黃竹坑，交通唔算太方便，初時甚多乘客搭街渡到香港仔轉車，直至後來地鐵通車，搭街渡的次數也少了。

　　唔係轉咗搭地鐵，而係改為步行，兩地相隔約二十至二十五分鐘的路程，一來一回約有五千幾步。

　　本來因為地鐵通車街渡的乘客會減少，但係卻多了本地遊客，每個星期五六日，偶然還有從新界來的市民，好像我們去新界一樣，參觀了解這裏的生活，尋找彼此相同的模樣與不同的習慣。

　　《南圖》雜誌這本已是第十一期，算是第一次閱讀，其中介紹街渡，也有野豬的圖片，於是一併記錄在此。

有話兒？

　　街坊送了一本「漁樂指南」vol.01，印刷精美，全彩色，似乎又有新活動，更有新撥款，大家開心。

　　內頁全中英對照，全書二十頁，其中內容共十六頁，即八頁中文八頁英文，非常充實，大概南區外國人較多，所以中英並重。

　　對於內文本來沒有多大興趣，但翻至第六頁，見題目立刻精神一振，「漁家成員有話兒」係咩意思呢？

　　二零一一年英國電影「The King's Speech」，臺灣譯作「王者之聲：宣戰時刻」，大陸則是「國王的演講」，最佳或最差落在特區香港，名為「皇上無話兒」。最佳可能係語帶雙關，最差則無謂講。

　　「話兒」應從「那話兒」而來，根據臺灣教育部重編國語辭典修訂本那話兒釋義：

1. 用以指稱不便直接說出的言語或事物。

2. 指男性的外生殖器。

　　「那話兒」南方人少用，廣東話相對文雅更不會如此說，「無話兒」已經唔知想講乜，咁「有話兒」呢？

　　因為有中英對照，於是翻至英文一頁，題目寫上「Introducing The Members of The Fisherfolk Community」。因為唔識英文，據Google翻譯為「介紹漁民社區的成員」。而中文的「漁家成員有話兒」也經Google翻譯英文成「The fishermen members have something to say」。

　　Google厚道，或說不懂中文才如此翻譯。

　　本來還有話說，不過都係唔好講咁多，有錢的時候要盡情去揈，唔係對唔住自己。

八號風球下晚餐

　　颱風蘇拉雖不算最強，但在八號風球下也無謂外出，於是從冰箱拿出昨晚打包回來的食物，一於以最簡單的方法弄一頓豐富晚餐。

　　鄉下婆喜歡蒸飯，亦可開另一個爐蒸餸，不用三十分鐘，繼續昨天的美食。

　　苦瓜炒蛋採用粒狀，成了學習的方法，生炒排骨並不像市區般的一係全塊雪藏肉或是全部都係骨，給我們的感覺是很久沒有食過如此的生炒骨，想不到可以在大澳能夠再次嘗試。

　　至於豆腐蒸肉餅，因為怕變壞豆腐昨天已食光，只餘肉餅，今天翻熱，味道還不錯。

　　飯可以少食，只有一人一碗。

　　看着窗外橫風橫雨，屋內有熱騰騰的飯餸，遠在大嶼山邊陲，難得遇上由八號風球至十號風球，總算有緣。

基岩水準點

　　大澳公眾碼頭地上有個圓形的裝置，未知有何用，旁邊的告示寫着「基岩水準點」，內容如下：

基岩水準點

香港高程控制網為香港各項建築工程提供了重要的共同參考框架，例如屋宇建築、道路設計、斜坡監測、排水系統實施和基礎設施項目等。香港高程控制網由一系列高程控制點構成，為確保高程控制點的穩定性，地政總署測繪處已在全港建立六十多個基岩水準點。基岩水準點是一支直徑110毫米、設置在基岩水的混凝土柱。由於它們相對非常穩定，因此被探用作香港高程控制網的基本高程參考點。大澳文物酒店對出的基岩水準點編號200024（照片所示位置），於2013年1月設置，其高程值為香港主水平基準以上3.9560米。

　　睇完都唔係好明，相信與建築與測量有關。這些都是以前留下來的規定，今天依循，至於會否繼續，真係一個謎。

八號風球下的日落

　　睇日落較日出容易，話雖如此，一切都要講緣份。

　　八號風球下的日落又如何？

　　大澳公眾碼頭為欣賞日落的最佳地點，八號風球下當然唔會見日落，但是在雲層之間仍可見太陽的光線，看着浪濤拍岸，另一個情景。

潮漲潮落

　　做好預防，幸好住在洋樓，不用太擔心水浸，只怕窗邊滲水。

　　大澳棚屋本來就是較低窪，遇上大潮多數水浸，只能在門外加上擋水板，把物件搬高，以減少損失。

　　住在較高處好一點，只求風向不要正面吹來，而打斷的樹枝雜物不要橫掃而來打破窗戶，不然也極為麻煩。

　　坐在屋裏只覺陣風強勁，十號風球感受八號的風力，夜深傳來強烈的燈光，近橋處的入口應是嚴陣以待。

　　下午潮漲時曾出外觀察，部分橋面已被淹浸，勉強還可通過，較底窪的道路亦有水浸，或許這裏的村民只當作「積水」，沒有太大反應，除了近橋及下路的店鋪之外，其餘繼續各有各忙。

　　我們只在這裏住上兩天，也因沒有了交通，亦相信星期日下午能夠通車才決定留下，一切如常，只好坐在窗邊看着潮漲潮落。