從埃斯特城堡出來，兩勢漸細，也不走回頭路了，沿着街道走去，經過一些外型頗古怪的房屋，例如這一間，外圍呈橢圓型，中間就是一個小橢圓型的小廣場，內裏掛着裝飾畫，吸引了遊人的目光，可是入口大門緊鎖，看似民居，卻充滿了藝術氣息。
走進這間屋內也是為了避雨，費拉拉的行人路頗窄，擔遮單向還可以，遇着一來一往，其中一人必須走在馬路上讓路，避開幾次後覺得麻煩，雨勢不大可以戴帽，雨勢變密則走入騎樓底或簷篷下，還要注意地面濕滑，怪不得有時候覺得歐洲的碎石路並不太適合老年人。
經過一間咖啡鋪，這時客人不多，但店員個個似在做足準備，把一大批咖啡杯放在機上，糖包罐端正，見這個模樣，我們也打算飲一杯，剛點了咖啡，隨即一大群人進來，女士佔多，個個打扮骨子，莫非睇完歌劇出來休息？但又無可能咁早，再留意清楚，原來他們參加彌撒，結束後眾人入來飲一杯提提神，見店員不慌不忙，沖咖啡拿點心收銅鈿有一定次序，亦唔會記錯，個個招呼周到，誰說意大利沒有他們一套款客之道。
由開始時客人三數，至後來全滿，十數分鐘後，剩下來的客人繼續，侍應則忙碌把用過的杯碟疊齊放進洗碗碟機，準備迎接下一個忙碟時段，我們亦繼續上路，找地方午膳。
雲仙地獄還有一名物——溫泉蛋。
一般溫泉蛋，由遊客自己購買新鮮雞蛋，來到溫泉後放入蒸氣中或熱水裏烚熟，時間沒有標準和控制，多數搞到一鑊粥。
雲仙唔同，由小店一手包辦，收費亦合理，100日圓一隻，另有汽水出售。輪候的人太多，來不及製作，於是在出售前說明數量及收取費用，之後每人派一張號碼籌，待會依編號取回，有秩序之餘亦不會混亂。
日文的數字除了「九」或許識聽之外，其餘當然唔知，於是站在離櫃檯不遠處，留意取蛋客人手上的編號，當見「5」及「6」出現，下一個必然是我們了。
溫泉蛋的熟透程度剛好，蛋黃仍然鬆軟，帶着雞蛋的香氣，十分美味。真的要挑剔就是因為太熱，蛋殼有點難剝，加點耐性便能解決。
小店中亦附有汽水開瓶器，瓶蓋掉入下面的盛器，除了開瓶器外全部木製，有點心思。
日本的名物多為食，包括紅豆餅之類，不同地方有不同形狀，廣島好像楓葉，包的都是紅豆蓉，有些製作美味，有些普通，以此作手信，一人一件食完就算，多數都會讚。
雲仙地獄有一名產——雲仙湯煎餅，特別之處由一位老師傅以人手逐一由倒麵漿至燒烤，煎好後取出來再分發給購買者，一百日圓一個當然唔貴，於是買了兩個。
為何叫煎餅？燒餅應是直接放入爐中，而煎餅是在兩塊鐵板中間來烤，燒餅未必脆煎餅則以脆口聞名。
規模生產以機器取代人手，維持傳統相信只有這位老人家，陪伴着雲仙地獄煎餅的變遷，把傳統手工藝成了這裏最佳宣傳。
燒成香脆唔係容易，味道可口，配一杯綠茶，坐在一角欣賞人來人往，感受大自然之奇妙，回想人類為了征服所付出的代價。
點解叫地獄？
「據記載，松倉重政曾在雲仙的「地獄」折磨基督徒。資料顯示，在1627年至1632年間，很多基督徒都在沸水的折磨中殉教。」（雲仙地獄）
唔知咁樣算唔算走過地獄，所以這裏被稱為地獄。
兩個小時的車程，沿途看着乘客上落亦是一件趣事。首先全車滿座，以為再沒有乘客，當中途站乘客上車，司機會着乘客打開中間加座，就這樣，後來乘客上車，加座的乘客愈坐愈後，直至小浜之後部分乘客落車，其中兩位外籍遊客終於可以再次坐在一起。
落車時唔覺得這裏是溫泉鄉，直至看見遠處煙霧縈繞，一片獨特景象，終於來到了雲仙地獄。
如果不來享受溫泉似乎有些浪費，可又不願意冒這個險，把這些高檔享受還是留給日本人算了。我們只對原始地貌有興趣，看着翻騰的煙霧從罅隙噴出，伴隨而來的滾燙熱水，空氣中散發琉璜氣味，當然還有山丘上的彎直小徑，沿途欣賞風景，走來毫不費勁，如此感受已經充夠。
本來計劃第三日才到雲仙地獄溫泉，既然早起，決定提早一日出發。
據網上所查得的交通，每日從長崎開往雲仙只有三班車，還稱為「長崎～小浜／雲仙線（特急）」，對開時間為0910，1310及1610，長崎距雲仙溫泉約六十公里，巴士運行時間約一小時四十分，雖為「特急」，實際上唔係咁快。這天因為多客上落，接近兩個小時才到達目的地。
另外也以在長崎乘JR至諫早再轉乘巴士，時間相若，不過諫早至雲仙的巴士班次較多，這條「島原-雲仙-小濱-愛野-諫早線 [島鐵巴士]」每小時有一班車，其中有幾個時間半小時一班，算是比「特急」方便一點。
長崎至雲仙地獄巴士車票全程1900日圓，長崎總站上車可以先購票，回程上車時取票落車付車費，和搭巴士一樣。回程時在中央橋落車，廉宜了50日圓。
由於這條「特急」唔多屬於旅遊線，所以沿途亦有乘客上落，千萬不要以為2乘2的座位坐滿就唔會再有乘客上車，原來中間通道設有加座，把座椅反下來便可坐多一名乘客，滿座應可坐至六十多人。
沿途都會有乘客上落，經過小濱，反而這個站落客最多，因為這裏也是一個溫泉區，並近海設有水上活動，看來甚受遊客歡迎。
長崎晨早五點已經天光，日本比特區香港快一小時，咁即係四點幾起咗身，無所事事，望住對面的稻佐山等食早餐。
酒店早餐分日式與西式，西式主要麵包多士果醬加杯果汁，唔見烚蛋卻有炒蛋，算係豐富。日式主要係飯加麵豉湯，配菜有鯖魚玉子燒，連炸豬扒都有，還有長崎名物，炒麵加非常稠的汁，以及豬腩肉蒸包，
講到美味首推日本飯，標明選用日本米，煮出來的飯黏與彈，他們喜歡用筷子夾起來送入口，所以所用的筷子多數是尖，我們南方多數扒飯，餸菜才用夾。
日本的醃菜亦相當好味，味帶清新，不會太鹹有時帶酸，和日本大米十分配合，很簡單幾條青瓜絲蘿蔔片已經夠送一碗飯，如果不是早餐不想食太飽，兩碗都唔係幾夠。
日本的咖啡可說好飲，絕不會太濃，只有太純正，飲一兩杯都可以，加奶與否看個人喜歡。
安頓好已經八九點，連忙外出找地方晚飯。
好久沒有在特區香港消夜，亦無此習慣，現在晚上九時後行在街上，以為半夜十一二點，夜行人不多，大概已經唔多喜歡出夜街。
長崎好一點，街上行人未必多，當走入一些食肆的橫街又有另一番景象，他們有居酒屋，亦有只有像《雙棒》的右京才會有資格去的小店，我們遊客未必願意入一間可以容許吸煙的居酒屋，於是找了一間拉麵店。
拉麵一碗未必夠飽，有飯麵合併的定食，各選一碗叉燒與魚蛋拉麵，另外兩件炸豆腐，入鄉隨俗要了一支啤酒。
一碗拉麵770日圓當然唔算貴，貴的是啤酒，以現時日圓5算，對我們來說更為廉宜。
有沒有留意收據左上角有個小孔，原來當結數時貨銀收妥，店主會把這張收據掛在一口釘上，上面全部都是這天的收據，這樣能以一口釘收集起單據，相當骨子更不會混亂。
說回味道，小店有獨特之處，麵湯相當濃鬱，豆腐尤其美味，外脆內滑，處理技術青出於藍。
說起日子，當然不會忘記一九四四年六月六日盟軍登陸諾曼第展開反攻，終於在一九四五年戰勝納粹德國。
在日本長崎，更不會忘記一九四五年八月九日美國在當地投入第二顆原子彈，六天之後（八月十五日）日本終於正式宣布投降。
除了日子之外，投下原子彈爆炸一刻，日本亦記錄下來，「發生於日本標準時間1945年8月9日上午11時02分（UTC+9）[1]，是人類歷史上第2次、也是迄今為止最後一次於戰爭中使用核武器（第1次為8月6日對日本廣島市的核攻擊）。」（維基百科：長崎市原子彈爆炸）
而人類第一次使用原子彈，『一九四五年八月六日，美國陸軍航空軍B-29超級堡壘轟炸機「艾諾拉‧蓋」在廣島投擲核武器「小男孩」。』（維基百科：廣島市）
近代發生這麼多事，就知日子與紀念的重要。
長崎選了住在觀光通附近的Forza飯店，自助式登記入住，頗適合唔多喜歡與別人交談的住客。
以往多入住B&B，今次住回酒店，原因唔想自己煮晚餐，第二個原因長崎的B&B很多時住在二樓，需要行一條較為直的樓梯，以現時年紀已長亦唔多想行，所以住回酒店。
本來住進日式房屋可以多瞭解他們的生活習慣，和式偶然瞓一晚還可以接受，想到朝朝要從地下爬起來，再加上深夜要廁所的話，既要開床亦要摺被，都係算罷。還有日式房屋而又願意出租給旅客，多數位於需要行一段斜路才到達的地點，始終不及住酒店方便，或許再有機會可以試試。
以前很少攝下酒店的照片，如今則要呢？這也與年紀有關，隨着年紀增長，唔係成日記得曾經住過邊間旅館或酒店，既然係咁於是影張相，大家一起看照片時可以回憶起曾經住過的地方，可以找到當時愉快的經歷，也是一件美好的事。
這間酒店還有一項特別之設備，就是房中有張按摩椅，雖然遙控以日文操作，試過一兩次，完全難不到疲倦的身軀舒適的需要，重要遙控上有一個「緊急停止」（日本都係咁寫）掣，稍有不適立刻停止。
很多人知道1918年11月11日為第一次世界大戰終戰日，「當天早上，德國與協約國在法國貢比涅（Compiègne）森林的火車車廂內簽署了停戰協定，並於巴黎時間上午11點正式生效，結束了持續四年多的戰事。」（來自Google的AI解答）「每年這一天被稱為「停戰日」（Armistice Day）或「國殤紀念日」（Remembrance Day），用以紀念戰死沙場的軍人及死難者。」（維基百科）
第一次世界大戰主要戰場在歐洲，所以終戰日只有這一日。
第二次世界大戰有不同，當時主要分為歐洲戰場和亞洲戰場，所以日子會有分別，同樣來自來自Google的AI解答：
第二次世界大戰的正式結束日期為 1945年9月2日，當天日本在美軍密蘇里號戰艦上簽署無條件投降書。歐戰則於1945年5月8日德國投降時結束。在中國，抗日戰爭勝利紀念日定為9月3日。
雖說由Google AI解答，但資料主要來自維基百科。於是找來維基百科「重光紀念日」其中一節「其他紀念日」：
1945年9月2日，在美國海軍密蘇里號戰艦上，包括中華民國在內的同盟國代表見證下，日本政府及軍方代表簽署降伏文書，翌日（9月3日）被中華民國政府定為對日戰爭勝利紀念日，及後於1955年起將9月3日定為中華民國軍人節[21]。中華人民共和國在2014年2月27日將9月3日定為抗日戰爭勝利紀念日。
2014年8月26日，香港特區政府突然宣佈將於每年9月3日及12月13日舉行官方儀式，分別紀念「中國人民抗日戰爭勝利」及悼念南京大屠殺死難者，但兩者的概念有別，亦與紀念香港日佔時期結束的「抗日戰爭勝利紀念日」前稱「重光紀念日」，以及紀念兩次大戰結束並悼念戰爭死難者之「和平紀念日」的性質不同。
一年有三百六十五日，咁多年下來幾乎每一日都有事發生，當中包括解放日、和平紀念日，光復節或是獨立日，建國日等，數都數唔晒，幸好還有Google AI，維基百科（可選外文）等，唔記得的話上網一找就會知道。
