星期日, 7月 31, 2022

門票

  網上看了一則「羅馬:免費萬神殿被『黃牛』賣門票 大量遊客上當受騙」的新聞,意大利人的確懂得利用遊客心理來賺取金錢。

  偉大祖國的風景旅遊區,門票大多甚貴,動輒一二百,有些聯票更貴,唔使半日已收取兩百至三百元人民幣,對於海外遊客或許能夠負擔,可是來自不同省份的同胞,是否真的願意付出那兩三百元?結果各省有各省收取門票的方法,目的只為賺回付出的金錢。

  萬神殿因為屬於教堂,一向免費,因遊客太多曾提議收取門票,結果如何未見最新報道,直到看了這新聞才知直到今天仍然保持免費,但多了限制,星期一至五直接排隊入內,星期六日及假期則要提早一天上網預約。

  這也合理,為了控制遊客,既可讓更多人入內,亦可知道逗留時間。預約網頁:https://pantheon.cultura.gov.it/it內更有一張全景,正好先欣賞這座已有接近二千年的建築,今天仍迄立在羅馬。

  值得一提,拉斐爾長眠於此。入內除了掃墓,也要抬頭看著太陽底下的變幻。 

星期五, 7月 29, 2022

找不同(附日記)


  兩張照片一張從8R掃描,另一張從幻燈底片掃描,效果可以接受,難得幻燈片仍然保持良好。

  那時雖有影幻燈,因為以幻燈片沖曬照片價錢較貴,而且提供服務的沖印鋪不多,多數沒有沖灑。

  以菲林沖曬成照片,8R等的大相大部份每沖一卷菲林贈送一張,曬出來的照片,顏色與質素與3R或4R有些少分別,不過既然是送,沒有太多要求。

  重看舊照片並不覺得人面全非,而是蒼海桑田。

  變成點?留待下回分解。

  附日記的意思,早前上網看人家如何申請銀行戶口,原來這個月(七月)開始有了改變,三日內全部辦妥,效率之高,相信連英國人也不相信這個曾經被英國統治的小地方有了微妙的不同。

  絕對同意他們所說,既然唔喜歡不如早點放棄。

星期三, 7月 27, 2022

早餐和午餐

  學人整個早餐,除了麵包,還有香腸蘋果及磨菇炒蛋。

  食完這個早餐,相信還可以當作午餐。

  從來很少到特區香港的茶餐廳食早餐,只因太豐富,一個餐包或一片方包,內有牛油和炒蛋,再加一碟通心粉及火腿,最後來一杯咖啡或茶,根本食唔晒,所以不太喜歡早餐。

  茶餐廳的午餐,基本上也是這幾款食物,通心粉可變成公仔麵或意粉,火腿變成香腸也可以,這樣在十時前叫早餐,下午二時前就是午餐。

  早餐食得好,精神飽滿,工作起來特別有幹勁,可是到了中午,早餐還未完全消化,難怪西方——特別法國——午餐時只食一個蘋果或橙或一條香蕉,難怪法國人身形窈窕,而英國人多數略為肥胖。

  難道英國人真係食得薯仔多?

星期一, 7月 25, 2022

早餐

  麵包出爐,假期要吃得豐富一點,於是鄉下婆在雪櫃中拿出昨天八姑奶送來的香印提子,再加香蕉牛油果,及早幾日醃製的蘿蔔絲,成了星期天的美味早餐。

  提子早已洗乾淨,香蕉去皮切片,牛油果打爛配沙律汁醃的蘿蔔絲搽於麵包上,看真一點,原來還有芝士。

  阿豬最喜歡齋,但究竟芝士屬唔屬於齋呢?

  芝士以牛奶製作,本身並無生命,帶豐富蛋白質。阿豬不會太執著,只要不屬於肉類,阿豬一向不會介意。

  來自日本的香印提子,售價絕不廉宜,還要上網預訂,入口清甜,那種味道肯定來自日本。

  吃罷早餐,休息了一會,立刻開工清潔家居,把抽氣扇幾道窗玻璃抹得明亮。

  有了溫飽,應也要知榮辱。

星期六, 7月 23, 2022

曬太陽

  這幾天陽光猛烈,見到都怕,可是有些動物卻愛曬太陽。

  星期六在家睇智能電話新聞,偶然望出窗外,一隻白鴿躲在陽光底下,享受著日光浴。

  外面氣溫超過三十三度,室內應也三十度,沒有開冷氣,能感受外面的熱。

  陽光下再加已曬㷫的磚牆表面,溫度也有四十度以上吧,那隻白鴿像沒有事一樣,一面找一個舒適的位置,一面梳理羽毛,旁若無人亦悠然自得。

  坐在屋內不敢輕舉妄動,怕影響了白鴿的心情,一飛走便再難遇上。

  如果人類沒有騷擾或獵殺動物,動物一般不會害怕人類,這情況歐美常見,這裏因在二十多年前的一百五十年內約七八十年間得到教化,所以很多動物不再被獵殺,變得連人類也不怕,其中包括白鴿麻雀野豬和不知名的雀鳥等,貓狗唔使講,偶然還會見到松鼠。

  不過這種關係有了變化,首先野豬,十多廿年前經常在香港仔水塘見到野豬,大家相安無事,更會講聲早晨。近年唔同咗,野豬見人會急腳走,麻雀也少了很多。

  看來那些美好日子早已一去不返。

星期四, 7月 21, 2022

風雲亂舞

  攝於七月十三日黃昏七時二十分。

  傍晚經過橋上,抬頭一看,只見風雲亂舞。

  攝影比繪畫容易,雲本來白,給黃昏時的太陽反照,帶少許金黃色,現場比照片好看太多。

  特區香港的雲很少一朵朵,多數一大片,沒有太豐富的層次,更少遠近的分別,偶然碰見變化,莫非凶多吉少。

  究竟還有半杯水?還是少了半杯水呢?

星期二, 7月 19, 2022

影燈飾

  每逢聖誕新年,中環尖沙嘴兩岸的高樓大多掛上節日燈飾,吸引大批市民外出慶祝,並拍照留念。

  照片攝於一九八三年十二月尾,約一分鐘長時間曝光,人影隱約散去,留下燈光閃閃。

  效果算不錯,不知何日可再見。

星期日, 7月 17, 2022

翻影劇照

  在殖民地時代香港,翻版流行,那個黑暗期,有錢搵自然有辦法。

  除了直接翻印VCD及DVD,另有一個方法,就是拿著攝錄機買張飛入場,然後對著個大銀幕將整部電影錄下來,跟著壓製VCD,那時還有個「鬆郁矇」的親切名稱。

  後來撥亂反正,當然絕不容許翻版出現,例如「色‧戒」上映,嚴禁帶手袋入場,為怕帶埋攝錄機偷拍。那時智能電話沒有今天的方便,不然要脫光才可入場睇戲。

  講到睇電影時偷拍,在上世紀的一九七九年曾經試過。為了迎接幾乎可以稱為第二次解放的時期,文化大革命結束後,很多被稱為毒草而攝製於一九五零年代後期至一九六零年初期的電影,陸續可以再在英治時代的香港上映——現在可能又成為禁片,引來大批觀眾入場欣賞,其中包括「劉三姐」「五朵金化」「花兒為甚麼這樣紅」「楊門女將」等,偷拍的一部是「阿詩瑪」。

  偷拍的原因當然不是為了翻拍,而是當年剛買了部單鏡反光機,未識怎樣調校光圈快門,無地方練習,陽光下試得多,找一個全黑的環境測試如何以最大光圈配合快門,拍一個超大的畫面。

  可惜,照片算是可接受的範圍,奈何無錢買張樓上中間座位,只好坐在一旁——旁邊不要有其他觀眾——的座位,結果得回「斜」的效果。

星期五, 7月 15, 2022

《周恩來傳》

  掃描照片時找到這張照片,當時測試閃光燈。使用的Rollei 35se相機閃光燈安裝在底部,距離太近的話,閃光會被相機遮擋,容易出現「陰陽」兩色。

  《周恩來傳》由許芥昱以英文寫成,後來明報出版社翻譯為中文並出版,這書購於上世紀八十年代初。

  看後一直藏於家中,偶然重看幾頁。後來外借給人,過了一年半載未見還書,於是不停詢問,再過一年半載仍未有反應。

  最後得到的消息,他說那本書因為某種原因不幸掉在水中,挽救無效,只能放棄。

  沒有追問當中細節,當初詢問時見沒有即時歸還,已知不會有結果。

  這本書可說是喜歡的書其中之一,後來看了其他,不覺得要再有這本書。話雖如此,也因這本書屬早期儲錢購買的一本,有另一層意義,所以自此之後,沒有再借書給別人了。

  作者許芥昱居於美國,好像在八九十年代時遇上水災,不幸離世。

星期三, 7月 13, 2022

電影:Madres Paralelas(誰和誰共母)

  「誰和誰共母」由艾慕杜華導演及編劇。

  無論發生咩事,從明日看今天所有都已成了歷史。

  千萬不要當無發生過,唔好以為埋在土裏墨寫謊言將來會無人知道,只要懷著信望愛,還帶著寬恕,最終能達致如何面對的一刻。

  西方有宗教信仰及傳統,信望愛亦稱為超德,如果大家思想不同,就唔使講咁多。

  其實唔係睇得好明,唔緊要,起碼知道多少西班牙一段軍人獨裁統治下的歷史。

  講開入百老匯電影院睇戲,這次真係頂唔順那首開場曲,唔該換第二個人唱,最好改回以前歌詞。

  現在的那位女聲真係好好聽,而且雄壯,讓她唱回自己喜歡的歌算吧。

星期二, 7月 12, 2022

小暑

  前幾天七月七日小暑

  二十四節令中,由小暑至處暑期間最熱,特區香港可不是這樣,係直至秋分都唔見涼。

  從前聽過「大暑小暑有米懶煮」,母親會說成「大暑小暑有食懶煮」,至於那句才對呢?

  至於「小暑食芒果」則是近期才聽聞,為何食芒果?或許正是這個時節。

  除了煲冬瓜湯消暑,那天剛巧買了一個大芒果,味道清甜,食後才見這副漫畫,甚為應節。

星期一, 7月 11, 2022

牛角包

  幾年無坐過飛機,也幾年無坐過卡達航空,記掛著唔係去旅行,而係飛機餐。

  對於主菜充滿好奇,而水果沙律同樣喜歡,天氣開始轉暖供應雪糕,轉涼有杯麵。至於麵包,妹仔最喜歡牛角包。

  真正的牛角包外脆內軟,鬆化香濃,聽聞用很多牛油,喜歡便不用怕,主要不在這裏,而是價錢貴。

  飛機上供應的牛角包,很難香脆,但那種軟則屬獨有,層層疊疊,好像過了氣,味道未必咁好,卻有了一份渴望。

  本來已有了一個餐包,當空中小姐拿著一盤滿滿的牛角包經過,兩隻小怪立刻要多一個,滿足對牛角包的喜愛。

  幸好卡達航空沒有令人太失望。

星期日, 7月 10, 2022

鱭魚

  母親喜歡鱭魚,至於喜歡其價錢平還是味道好,相信兩者也有關係。

  早上起得早,經過香港仔近漁市場附近,有時十蚊有一碟,約有十五六條,屬於較細。大一點約二十元一碟,懂得講價的話而檔主願意,或許可以三十元買兩碟。

  平價魚必然要自己花功夫,打鱗劏魚清洗與修整,約花成個幾鐘頭,真係企都企到腳軟。

  難得母親仍有這種毅力,這與她喜歡這魚味甘肉香與容易烹調有關。

  清洗好後略加粗鹽灑面拋一拋均勻,待入味後便可開火,只須在第一次加油,待鑊起後這魚自己也有油出,便不用再加油了,煎香便可。

  偶然也可以加上淮鹽,直接放入焗爐,味道較清,魚肉結實,只有中間一條不算硬的骨,細路都識食,至於頭部屬精華所在。

  喜歡就喜歡,無得解釋。

星期六, 7月 09, 2022

架生



  架生讀音為「架撐」或「架罉」,至於架生還是「架撐」?有說正確應為「家生」,亦有寫作「傢生」。

  從前只聽聞「架撐」這個讀音,寫法從來唔知,現在可以上網查。

  父親的一袋家生放在這裏已經超過十多年,偶然會找個螺絲批用用,試試鋸塊板,用過幾口螺絲,還有一個「E鑿」,其他幾乎無用過。

  鑿分很多種,有木材金屬石屎等,個個唔同,更加有大小呎吋。未有電鑽時,在牆上開幾個窿掛個吊櫃,必須用石屎鑿逐個開。至於木,父親有一個手搖的木鑽,為何有?因為父親做細木工出身。

  香港殖民地時代,樓宇以鋼肋石屎建築,不同於上海建屋方式,單做木工較難有工開,年輕時還可以做水電裝修,無辦法唔添置更多工具,其中包括電鋸電鑽。

  電鋸大多鋸木,電鑽又分兩種,更有研磨機等,種類多到唔識分,初時曾替父親做副手時還懂,沒有做時早已忘記這些家生的使用方法。

  早兩日打開這個家生袋,最多係螺絲及釘,長短不一。十字批最多也有幾把,一字批只有一把日本製做。為何只有一把?因為以往多用手收螺絲,一字螺絲很容易滑牙,十字螺絲用力均勻,也容易使用。

  學師時聽顧師傅講,一口釘可頂二三十斤,至於一口螺絲則可頂八十斤。

  是否如此沒有細心研究,這些都已經是陳年往事,開始模糊,卻又像三幾個月才見過這些不同的家生。

  陌生中又親切。

星期五, 7月 08, 2022

圖案

  前兩日包雲吞,喜歡到灣仔一間粉麵鋪買上海雲吞皮。

  之前甚爽滑,不知何故,近幾次總覺得味道有別,沒有了爽滑,味道也不夠新鮮,而顏色也略為深了。

  雲吞屬傳統食物,每個地方製作方式與用料也有不同,包法亦有異。上海雲吞很簡單,菜與肉加雲吞板,包時可向內或向外,看各人手勢,連放在檯上或於手中,也因皮的大小而有變化。

  真正的上海雲吞皮較細塊,食時可以一隻一口。特區香港買到的多數較大,要分開兩次入口。對於年紀漸大的人來說,食雲吞也要注意,忌心急直接吸入口內,因很容易吸入喉嚨造成嗆住影響呼吸。

  以前街上多雲吞麵鋪,一盤盤整齊的雲吞與魚蛋放於桌上,雖然與上海雲吞不同,但圖案特別,如一幅併圖。上海雲吞較為大隻,佔據整個畫面,十分充實的感覺。

星期四, 7月 07, 2022

兩岸


  五月二日經過海邊,向華貴邨方向,天氣唔多好。

  六月十一日,改為望向南丫島,同樣唔多好天氣。

  天氣怎樣不由我們決定,不過有些真係人為。

  特區香港與九龍中間隔著的是海,不像其他大城市,多數在河的兩岸。布達與佩斯中間是多瑙河,羅馬台伯河,巴黎塞納河,倫敦泰晤士河等。上海黃浦江,南京長江……

  維多利亞港似河實為海,的確與別不同。

  可……

星期三, 7月 06, 2022

香港仔聖伯多祿堂:漁光閃閃

  收到一張香港仔聖伯多祿堂的卡,背面寫著「愈顯主榮 福樂滿盈」,正面除了聖伯多祿堂外貌與內部,兩旁則是苦路的圖畫。

  幾年前在都靈步行上修道院,沿途每隔一段都有一個十字架,共有十四個,依次便是「十四處苦路」。

  大嶼山神學院好像也有一條苦路,早年前經過沒有數過,待天氣沒有那麼炎熱時,可以再去一次。

  因為沒有宗教信仰,每次聽見苦路,也不能對照,如今有了這一張卡,希望沿途中能有更深刻的認識。

  都靈修道院太遠,應該先來大嶼山吧。

星期二, 7月 05, 2022

全部都係豬


  唔知點解,以動物入圖,幾乎大部分都係豬。

  或許較容易畫。

  美國有老鼠。西方一視同仁,亦較為喜歡動物,至於昆蟲,則多選擇小甲蟲,一個圓形再畫幾個小圓便成。

  最多人鍾意自然是維尼熊,不過有人唔喜歡,亦唔理得咁多。畫成圖畫可愛,真實的熊可不是這個樣子。

  歐美多依照真實的動物而畫,日本則多來自創作,雖是擬人化,從變化中成了受歡迎的人物。

  兔亦有很多形象,與真實的兔完全兩個樣。

  這都是我們把想法的一種投射,畫個人樣有誰會喜歡,不如畫個動物昆蟲的樣貌,把想說想做的畫出來,容易表達也容易接受,更容易留下深刻印象。

星期一, 7月 04, 2022

又見羅勒

  鄉下婆買了兩塊漢堡扒,雪櫃有兩個番茄,開了一罐菠蘿,主要用來製作沙律,剩下來煮餸。

  黃色配上紅色,漢堡扒顏色略深,上檯時覺得有些單調。

  抬頭望出窗外,由原本四棵羅勒如今只留下一棵,幸好長得茂盛,摘下頂層最大的數片放在紅黃色上作裝飾,立刻變得美麗得多。

  這次買的漢堡扒太厚,味道略淡不夠豐富,急凍始終唔入味。

  好久不見街市的牛肉檔營業,於是向豬肉檔打聽,原來兩公婆去了泰國探親回不來,全因訂不到隔離酒店。

  染病的同住家人不用隔離,打齊針檢測過無事卻必須住七天,現時就是這個情況。

星期日, 7月 03, 2022

傳真機

  自從開始使用電郵後,傳真機已經很少使用,應該說比以前少。

  以為全世界都應該這樣,可想不到日本仍然經常使用傳真機,到底理由如何?

  本來這與習慣有關,並無規定。首先傳真紙使用的感熱紙不可循環再用,也不能長時間收藏,如果放置不佳,例如容易受光熱影響,傳真紙會變黃變黑,不能保存。

  以碳粉及白紙接收較好,可惜價錢較貴,而且需要購買碳粉補充,長遠也不划算。

  現時影印機已具備傳真功能,單獨購買傳真機使用已屬少數,而特區香港安裝商業電話線亦貴,結果加速了傳真機的滅亡。

  也許我們不喜歡靈魂,像日本,大部分電子產品都與日本有關,可是到了今天,日本仍然喜歡使用白紙黑字這種模式,所以印刷品十分流行,包括書本報紙雜誌等。

  反觀這裏,每個人手握一部智能電話,包括最新款的蘋果,卻會問可否直接使用藍芽列印。

  係人都知道那部智能電話甚麼也能做,可這裏不是你的家,怎可能讓我的影印機與你的智能電話接上呢!

星期六, 7月 02, 2022

問與答

  著名演員歐文爵士出庭作證。辯護律師企圖威嚇他,厲聲問:

  「偷竊事件甚麼時候發生?」

  「我……我想……」歐文爵士說。

  律師說:「庭上對你所想的並不感到興趣。請你直接回答我的問題!」

  「難道你不要知道我想的事情?」

  「當然。」

  「對不起,如果我不想的話,我怎麼講話?我又不是律師。」

  (19790415的剪報,那時的翻譯還配有漫畫。)

星期五, 7月 01, 2022

睇電影:Top Gun: Maverick

  本來打算睇IMAX或4DX版,試試張櫈左搖右擺的感覺,不過還是覺得戲院太細,倒不如2D算吧。

  愛國兼商業電影,這部如係咁,上一集劇情早已忘記,時代亦成過去,只要壯志凌雲,一樣振翅高飛。

  美國顯示實力無必要遮遮掩掩,由F-14大熊貓戰機到F-18大黃蜂,到今集的超級大黃蜂,單聽引擎聲音已令觀眾精神振奮。

  說實在,本來不太喜歡湯告魯斯,早年有些電影真係頂唔順,直至後來他的年紀稍長,開始拍「職業特工隊」和「烈探狙擊」才好一點,似個男人。

  美國的航空母艦安裝四個彈射器,為何是四?因為戰鬥機多為兩架一組,一架主攻一架僚機,四架成一中隊。作戰時有很多模式,並非一定如此。轟炸時多成群結隊,但很少聽聞單數。

  最新型的航空母艦安裝了三個彈射器,還包裝起來,暫時未有人知道內裏如何,已經很多人出來說是最先進,我們自然相信。

  如果戰鬥機每次出動兩架一組,四個彈射器配合,一次兩組出發。三個彈射器的話,應該說是改變了戰術,所以屬最新式吧,除非其中一條彈射器作為後備。

  戰鬥機在空中作戰還可以一個機師,如果執行任務例如精準轟炸必須兩個機師操作,可想而知今天的戰爭是甚麼模樣。

  電影當然是假,但人家也不是亂說,不戴氧氣罩只為讓觀眾睇明星做戲,真實裏這些超音速戰鬥機機師肯定全副裝備上陣。