星期三, 1月 21, 2026

  行外國街市比較有吸引,除了擺設整齊,很多時都有檔花鋪,花朵顏色艷麗,總令人心動買一兩束回家裝飾。

  大街的街市也有花鋪,出售的各類花朵唔多夠新鮮,至於價錢可不廉宜,比得起在較為明亮的花檔,不過為了貪方便,偶然也會買幾枝劍蘭。

  母親喜歡劍蘭,主要係較為經濟,擺放時間又長,不似玫瑰或是康乃馨,開花與否要睇運氣,近年鮮花多由雲南運來,冷藏時間控制並不準確,導致急凍過度,影響了開花。

  這裏買花講時價,歐洲是否如此唔多清楚,不過在馬莎所見其實大致上都差唔多,鋪頭會較貴,街市或貨車檔便宜一兩歐元之間,偶然會見獨特顏色,都是由花農精心培植。

  近年母親少去買餸,大鄉里唔多喜歡行花鋪,所以少了插花,可是來到花都——指有閒情的博洛尼亞——就算唔買都要欣賞吓,看見黃玫瑰有大有細,黃色的小花甚似跳舞蘭,怪不得鄉下婆咁喜歡黃色。

星期一, 1月 19, 2026

片長320多分鐘

  前幾天上網所看的日本電影《如果貓從世界上消失了》,其中好像提過一齣南斯拉夫電影《沒有天空的都市》,因為對白是日語,字幕顯示為《地下》,提到的一場婚禮,所以猜是《沒有天空的都市》(Underground)。

  電影於1995年上映,同期亦有多部來自東歐電影。自1989年之後東歐陸續脫離共產統治,對於這電影印象之深,維基百科在劇情介紹中說明:「有一種最忠貞的愛情,叫做革命。有一場最無望的革命,叫做愛情。」

  對於我們來說,其實係唔多明白,而他們則非常瞭解,所以很多創作看似荒誕,實際上那種痛苦或者可稱為快樂並不是我們所能知道。

  為何仍甘於活在沒有天空的都市?大概發現已經離不開了。

  維基百科中列出原片長320多分鐘,後來被迫剪成163分鐘,無從得知被刪剪部分,當爬出地底看見陽光之時,連自己也不再相信,都係埋在地下算了。

星期六, 1月 17, 2026

北京麻醬撈腸粉拌冷麵



  九月北京旅行買了一樽麻醬,前幾天放假,鄉下婆弄了麻醬撈腸粉及拌冷麵。

  熟食檔的腸粉,多加麻醬甜醬辣醬和芝麻,最主要豉油,因為腸粉本身沒有鹹甜味道,加入醬料自然美味得多,小時候咩醬都要,因為覺得很珍貴,亦難得在街上食腸粉。

  年紀漸大,知道唔好食甜辣又不太喜歡,於是只加麻醬,而本地麻醬較稀,相信與成本有關,北京的麻醬則稠,所以加入油開稀,味道依然濃烈。

  至於拌冷麵,與傳統的麵質不同,很難比較,北京的麻醬味濃,所以帶少許苦,與南方完全不同。

  味道之不同,與天氣有很大關係,南方較熱,一般味較輕,北方寒冷,味濃則容易保存,難怪每個地方都各有特色。

星期四, 1月 15, 2026

魚翅鮫


  早已沒有這個情趣,但這天放假學人去飲茶。

  來到北角聽聞有間鳳城,一向很怕這些老式茶樓,主要原因他們對熟客特別好招呼,像我們好日都唔去一次,則會較為冷淡。

  可是這次經驗則完全不同,入到茶樓侍應問幾位,這時一位後來者想直接入內,誰料被侍應阻止,說先安排座位給我們,然後再處理其他。

  茶樓有兩層,可以搭檯,當日所見並無預留這回事,一般可直接入內搵位,為了尊重茶樓,多數會站在入口處等待侍應安排。

  廣東傳統茶樓點心其實非常吸引,除了培養了閒情,也能增進知識,從前有報紙,每天的新聞與世界各地發生的事,能夠知道的大部分從報紙而來,更有歷史回顧人物介紹,通曉社會與世界,連八卦新聞也可從茶樓而來。

  今天當然唔同,大部分經過大數據篩選,連新聞也是從網上的社交媒體抄來,然後加上甚麼網民觀點作結,這應叫甚麼報道?

  都係講飲茶算吧。

  傳統點心點了火腩卷、雞扎、牛肉腸、蝦餃、糯米雞和魚翅餃。火腩卷現時已少見,大概師傅唔多識做。雞扎有豬肚芋頭魚肚,糯米雞等於一大碟飯,蝦餃蝦夠大隻,至於魚翅餃,維基百科說曾有魚翅,但以往食過從來無見魚翅,或只因無去過貴價茶樓。點解叫魚翅餃?從我們的想像,應是外型似魚翅,而名字又高級了很多,所以叫魚翅餃。

  點了六款點心確是貪心了點,幸好帶備餐盒,食唔晒帶回家翻蒸回味。

星期二, 1月 13, 2026

門票與車票




  特區香港自從開始了無人售票之後,已經再沒有車票船票,但是大陸巴士上仍有車票這回事。

  特區香港由投幣之初至後來使用八達通,早已取消了車飛,如何報銷呢?大概此地比較講信任,你話外勤搭了兩三程隧道巴,然後寫個銀碼,應該都可以拿回交通費。

  這裏或者地方細,可以去得邊。後來要返大陸,交通費則要交車票了,所以大陸很多地方仍有紙質的車票。

  出差至第二個城市或省,交通開支可不是小數目,直至現在還有車票以便報銷。

  可惜今天的車票沒有了編號,根本張張一樣,上車時掛在錢箱旁,喜歡的話撕幾張也可,司機也無暇理會,亦沒有了有趣的號碼。

  至於門票,一般不可報銷,很多已改為由收銀機列印,毫無留念價值,幸好北海公園保持傳統,可說獨有的門票,背後更印上地圖,方便遊覽。

  以前喜歡留念當作書籤,偶然翻幾頁書跌出一張門票車票,回想當時的情況,亦有一段令人難忘的回憶。

星期一, 1月 12, 2026

嶼巴

  平日多見城巴,隧巴亦有九巴,合併兩年多,仍見新巴車身顏色,只不過貼了城巴標誌。

  來到大嶼山,自然多見大嶼山巴士,不過嶼巴以單層為主,幸好梅窩多了雙層。

  單層難見嶼巴特色,雙層有些貼了廣告,幸好剛到碼頭之時,見一輛傳統顏色的嶼巴,於是影了一張。

  嶼巴主要為兩軸車,單層多旅遊巴士型號,雙層部分與新巴的38XX同型,連座位也一樣。

星期日, 1月 11, 2026

聖母亭







  聖母神學院是一間天主教的隱條院,為何在偏遠的大嶼山建立,詳情見維基百科。

  聖母神樂院以前曾養牛,出產十字牌鮮奶,供應不太穩定,曾經嘗試,奶味香濃,比牛奶公司好味。後來把商標出售只收招牌費,改由深圳出產,市面反而不多見。

  聖堂前有一座聖母亭,亭建在小園內,門楣上有拉丁文書寫的短語,中譯為「入者有平安,出者有健康」(PAX INTRANTIBUS,SALUS EXUENTIBUS)。(維基百科)

  小堂雖無特色,卻極為簡樸,附近有宿舍,而神樂院則不可進入,免得騷擾。

  離開神樂院,再往前不用一個小時,過了一段往上斜路後,向着梅窩進發,途經一高處,可飽覽港島西部美麗景色。

  從愉景灣過來,落樓梯較多,反過來梅窩起行,則上樓梯為主,各有挑戰。

星期六, 1月 10, 2026

稔樹灣至梅窩



  星期日天氣轉涼,正好遠足,不過好耐無行,於是選一條極為容易的路線,由稔樹灣至銀礦灣,中途經過聖母神樂院

  最快的交通從中環三號碼頭乘愉景灣快船,船費頗貴。經濟可經坪洲轉街渡,直達聖母神樂院碼頭或愉景灣碼頭,然後步行。

  最快的方法當是亦是最貴,從中環至愉景灣約二十五分鐘,喜歡的話先遊愉景灣碼頭附近,有商場溜冰場,無興趣直接起步。

  開始沿海邊前行,附近村屋大部分居民已搬離,現時多為出租給外傭作居所,可惜外貌欠缺打理,並無欣賞價值,在岸邊遠眺,可見南丫島發電廠的三支煙囪,細心留意還可見鴨脷洲及港島西面,配合看似黃昏實際上是早上約九時許的天色,帶少許冬日但又和暖的天色,正是起步的好開始。

星期五, 1月 09, 2026

飛越澳門


  除非能夠認得很獨特的標誌與非常熟悉那個地方,,否則從飛機向下望,較難認得屬哪個地方。

  大概接近降落大半個小時,從窗向下望,只有一條跑道在海上,而有兩三條連接兩岸的橋樑,遠處一條跨海大橋,這裹應該就是澳門。

  再向左轉彎,很快就降落在特區香港赤鱲角機場,還是三號風球的天氣下,天色較為陰暗,未見落雨,希望降落後一切順利,免得濕身。

  不知是否偏見,行李運輸比起十多廿年前慢了很多,香港航空的飛機停得較遠,到達領取行李處還要等多十五至二十分鐘,唔見得太有效率,這些都不重要了,咁心急做啥,不要遺失行李就可以。

  就這樣結束了北京五天的旅程。如果要說到感想,就是有些地點在出發前沒有想過一定要去,結果當然沒有失望,而教堂朝聖則有驚喜,以前未想到勞役這回事,今次有所見識。就如在小巴或巴士上檢控有沒有使用安全帶的事一樣,當然使用安全帶是保障乘客安全,但是小巴乘客大部分都是老人,執行上有點欺負弱小。而巴士無可能企位安全過座位,一架巴士約九十個座位,除了車頭與中間座位必須外,全程中乘客不停又上車又落車,其餘如何執行呢?當然長途巴士必須佩戴安全帶。

星期四, 1月 08, 2026

飛機餐


  對於北京回程飛機上的伙食,不會太有要求,想到降落特區香港之時要趕着回家,食飽再算。

  香港航空的餐飲未必太好,但也不太差,乳酪水果飲用水有齊,主菜炒麵,亦有炒蛋薯餅配西蘭化車厘茄,頗合我們口味。

  送餐時,空中小姐問要肉絲炒麵還是腸仔炒蛋,我們各點一個,打開時沒有了腸仔只有薯餅,妹仔問腸仔呢?

  原本兩怪都會一同食午餐,為怕落雨免卻狼狽,把兩怪包入大行李中托運,手提行李只有小背囊,用來裝樽水及雨傘,一切準備為迎接風中降落。

星期三, 1月 07, 2026

Honour(榮譽謀殺)

  榮譽謀殺、名譽殺人有定義,詳見維基百科。

  根據真實事件改編的英國劇集〈Honour(榮譽謀殺)》,內容講述一名已成英國公民來自伊拉克少女被家族成員殺害的故事。

  維基百科中《Honour》,有英國評論批評劇集把重點放在調查上,而不是受害者。

  對於發生在伊拉克、阿富汗、印度、巴基斯坦的「名譽殺人」有時我們也感同身受,但發生在西方文明國家則不能想像,何況受害者已多次報警,但那些自稱大愛包容的西方左膠,竟然無動於衷,直至悲劇發生才驚覺大禍臨頭。

  而由巴基斯坦裔導演所拍的《河中女孩:寬恕的代價》記錄了另一宗悲劇,說明「寬恕的代價不代表自己內心真正的釋懷,而是可能使自己再一次陷入危險當中。」其實並不是使自己再次,也可能把別人同樣陷於危險之中。

  劇集在網上可以找到,今天看來大概明白為何川普和以色列並不會和那些人對話,因為永遠唔會講得掂,不是西方文明強加於他們之上,而是他們要現代文明回到蠻荒,難怪川普如此討厭那班大愛包容的左膠,因為愛與寬恕唔係幫人,而係害緊別人和自己。

星期二, 1月 06, 2026

趕飛機



  因為颱風,原本下午起飛改為上午,早上六時未夠出門,乘地鐵轉機場專線,唔使一小時到達機場。

  香港航空的地勤服務同樣有水準,不過只限飛特區香港,飛日本的櫃檯則比較混亂,原因未明。

  由於曾更改機票,地勤空中小姐告訴我們,因增加了人數,未必有飛機餐供應,還請我們見諒。這點我們明白,如果有是奬賞,無亦無妨。

  辦理好手續後等候登機,機場唔算太多乘客,仲以為機場非常大,提早了到來,早餐都未食,候機室有兩間小食店,價錢相若,睇牌子都係幫襯名牌好一點,雖然在特區香港係唔會咁做。

星期一, 1月 05, 2026

自助晚餐




  北京也流行放題式自助餐,這間需要預訂座位,聽聞更要早一個星期甚至一個月,幸好九月並不算太旺,但這晚已一早滿座。

  廢老唔食得幾多,改為欣賞擺設,想不到串燒中包括毛蟲、蟲蛹和蟲繭。當食物來源並不豐富之時,昆蟲可以作為小食或主食,屬主要蛋白質,幼時連螞蟻都可以食用,東南亞有蜘蛛、草蜢等,不過後來肉食漸多,無理由再食昆蟲,因為捕捉與處理也頗麻煩。

  早年有研究顯示,昆蟲的數量比動物還要多,萬一這個世界糧食缺乏,昆蟲就是最後的食糧。這種說法後來再不聽見,也許養殖畜牧業比從前發達。

  甜品製作精美,取的人不多,精美唔代表美味,太甜食唔晒,萬一唔多好食咬了一口唔食反而浪費,所以蛋糕最受歡迎。

  水果有些寫明來自海南,今天在街市上所見旳水果,有些並不一定來自泰國馬來西亞越南,現代人種植普及,種子來源一樣,欠的就是水土和手工,分別也在這裏。

  在北京食自助餐價錢怎樣?因為由親戚請客,也不方便問。這間食肆服務尚算不錯,有些侍應來自廣東海南,從咁遠來到這裏打工,也不是一件容易的事。

星期日, 1月 04, 2026

世界から猫が消えたなら(如果貓從世界上消失了)

  讀書時或後來初初出來工作,同學間開玩笑都會咁樣問,假如還有一天的生命,你會做甚麼呢?或是最想見的一個人,最想做的一件事,最想去的一個地方,最想感謝的一個人之類,答案會是甚麼呢?

  又如果要出賣一樣嘢,或是要消失某樣東西而換來多一日生命又如何?

  電影換了另一個形式,但大致相同。如果真的要出賣,應該唔會咁做。

  這些問題,相信只有唔多知死字點寫的年輕人才會如此問。

  某一天真的死去,會否無人會記得你?應該都會,但如果年輕時死去,起碼父母一定會記得你,而老死而父母又已逝去的話,有無人記得都無乜所謂。

  《如果貓從世界上消失了》中講到電話與電影的消失,其實無電話可以通信,無電影亦有書本,只不過媒介之不同,基本同屬一樣。

  至於貓,主角最終明白是他和父母之間的橋樑,亦是鼓勵。

  最後所有嘢都會消失,但所付出過的愛還會存在。

  珍惜還有選擇與自由的眼前。

星期六, 1月 03, 2026

開窗

  旅館的設計很特別,在浴室面向睡房的上方開了一扇窗,以玻璃分隔,未知作用。

  曾住在成都的一間旅館,浴室廁所門以磨砂玻璃分隔,外面清楚看見裏面的人影,至於點解咁安裝,的確唔係幾明白。

  後來知道某些酒店,浴室與房之間以一面可以透明與關閉轉換的玻璃分隔,遙控控制,即能從外面「欣賞」內裏出浴。出浴還好,大小二便應該無乜人想見亦無乜人想人睇住卦。不過某些人的想法唔係咁容易明白嘅。

  能夠兩個人同住一房,無論男女或誰如果已可袒裎相見,又有甚麼需要隔着玻璃偷看?如果並未如此親密,這面玻璃為何?

  以上這面玻璃好像由韓國人想出來,後來被某國人抄襲,結果大家都從這方面去想。

  說回旅館這塊透明玻璃窗,高度要站在櫈上才可往裏看,從這個角度亦沒有甚麼好看。

  唯一想到就是透光,開了浴室的燈,房內光亮一點,同樣開了房燈,也把浴室照亮,應可省少許電。

星期五, 1月 02, 2026

改機票

  在巴士上收到航空公司的來信,因為颱風樺加沙有機會威脅特區香港,第二天傍晚有機會改掛八號甚至更高風球,之後更會懸掛十號風球,所以明天傍晚不會有航機升降,如要更改行程,請即聯絡。

  在街外以智能電話更改比較麻煩,於是立刻返回旅館辦理。明天上午仍有航班,起飛則改為北京機場,約在下午兩點前到達,正好可以趕在八號風球懸掛前返到家中。

  香港航空網上更改非常順利,沒有遇上困難的地方,因為特別事件,航空公司沒有收取額外費用,特別在此一讚香港航空的服務,減輕了乘客的焦慮,給與時間準備明天的行程。

星期四, 1月 01, 2026

北京糕點





  一年開始,應是全世界的新年。

  日本本來亦是跟隨陰曆新年的,後來明治維新,以陽曆為主,於是一月一日就是新的一年。

  在北京所見的糕點,雖說多屬皇宮食品,但民間每逢節日特別是新年,也會製作糕點,慶祝一年的開始,或是立春冬至。

  以現今的眼光,舊時的糕點款式從賣相上並不太吸引,顏色有些呆板,至於甜唔甜,因為無試過唔敢講。

  新派一點又如何?外表或許好一點,但價錢屬五星級酒店,放在胡同裏的店鋪,多數係睇佢表演。

  還是那些即食的串燒受歡迎,羊肉豬肉雞肉,連個薯仔都可以切成一串,最唔明白點解個爐熊熊火但支竹籤燒唔着,而可以串起羊肉來燒。