高橋鬆餅

 　離開香港幾天，前往上海探親，姑父住在高橋，臨離開前，叫兒子送來兩盒著名小吃高橋鬆餅。
　　高橋鬆餅吃過幾次，回到香港才第一次認真看看盒上說明。
　　現代中國改用簡化字，容易混淆，拿上印著「高橋松餅」的盒蓋，以我們理解，「松」是「鬆」的簡化字，正確應為「高橋鬆餅」。
　　高橋是地方名，餅就是餅，至於鬆，因餅皮為酥皮製法，可解作鬆軟，稱為「高橋鬆餅」沒有任何令人誤解的地方。
　　至於「高橋松餅」的「松」字，無論簡化字正體字可有幾個解釋。正體字的「松」，是松科植物的總稱，一見「松」餅，並不會令人想起鬆，只會想到餅中可有加入松這種植物的元素，令餅有松的氣味、松味或是其他與松有關的口感，絕不會想起吃餅的一種感覺——鬆。
　　簡化字的「松」，除了感到有松有鬆，但吃時有鬆沒有松，吃後不禁納悶，何以餅鬆而沒有松？莫非經新中國弄虛作假來騙人？
　　本來好好的一件高橋鬆餅，給新中國一弄，過了幾十年，「鬆」可以是「松」，「松」可是是「鬆」，再也分不清「松」還是「鬆」了。