早餐

　　從前北京的早晨是怎樣的模樣？我們當然不知道，大概從紀錄片或電影中得知，《城南舊事》、《駱駝祥子》大概也有，這些都屬民國初年的故事。

　　三十多年前遊覽北京，改革開放之初，早已沒有了民國的風味，市民衣著樸素，早晨的街道上熱氣騰騰，這邊賣着菜肉大包，那邊有從法國傳過來的蛋餅——當然充滿中國特式，油條唔多見不過肯定有麵條，蒸包一定唔少得。

　　今天的北京，市區的主要大街上小販幾乎絕迹，早已遷入鋪內營業，供應的仍然是蒸包麵條，另有一種粥（近乎稀飯但忘記了名字）和綠豆水，款式甚多，幸好有豆漿，這天早上點了豬肉三鮮包及豬肉大葱包各三個，以及兩杯豆漿。

　　雖說這間慶豐包子鋪屬北京名店，聽聞有一個套餐，這天無咁幸運見唔到，而且沒有想過食咁多，還有現時食物早已改為機械製作，首先幾個包唔夠熱，和從急凍櫃拿出來翻蒸沒有太大分別，豆漿甜味適中，已經減了糖，對預製食品——應以豆漿粉調開而成——沒有太高要求，只希望在出發前飽餐。

　　既然係咁，第二天早上還是開杯由旅館提供的即溶咖啡算了。