包粽

　　每逢端午節，母親都有包粽的習慣，她只懂包兩款粽，一款豬肉綠豆鹹蛋黃，另一款就是紅豆粽。
　　小時候在家都有幫手，洗糯米洗粽葉揀粽葉剪粽葉，打鹹蛋挑出蛋黃，蛋白另外用碗盛好，留待煮湯時用。至於禾稈草，同樣要先浸濕沖洗，咬入口中有點鹹味。
　　出來工作之後很少再在家中幫忙，每年端午前某一天回家，母親就會說粽已烚好，肚餓可拆隻試試好唔好味。
　　其實母親並不會包粽，她自己也這樣說。她說她包粽的原因是見早年的同屋包粽，於是她也嘗試，以一塊或兩塊粽葉疊好，然後在頭的位置向上卷成一個圓桶形，依次序放入糯米綠豆豬肉鹹蛋蛋糯米，然後將葉尾向下包裹，再以草紮好便成。
　　講就簡單，做就唔係咁易，連壓實糯米都要技巧，包成每隻粽都同一形狀唔花心機都唔得，包得不好的話，烚粽時容易爆開，除了賣相不佳之外，流出的糯米也因吸水太多變得太爛也不好吃。
　　母親說自己不會包粽，只是胡亂包，但她每年都會準備妥當，未到農曆四月中，已經打聽糯米鹹蛋粽葉價錢，然後在端午前一個星期左右，待家中無人騷擾的日子，拿出所有材料做上一整天。
　　近年母親年紀漸大，體力也許不及以前，但仍然喜歡包粽。雖然也沒有幫上忙，不過她已經批准任由自己替她拿煲取筲箕，將材料放上檯，最後還可以幫她睇火睇時間。
　　今年的粽略鹹，可能與早了一天買豬肉有關，亦有些爆開了角，這些也不重要了，最重要與最開心就是見她將烚好的粽分給子女，然後拆開一隻粽食之時，又講她的包粽故事。