Dean Village

　　路有兩條，沿河的右面或有機會繞一個大圈才能回到起點，正有點猶豫之際，一個好像瑪波小姐心思慎密的老婦出現在我們眼前，以帶點蘇格蘭口音的英語問我們是否想去Dean Village，我們先是一愕，一想到瑪波小姐的觀察入微，無謂多講，立刻答是，她向左岸指指，著我們行這條路。
　　我們沒有立刻起步，並不是不相信她的說話，而是仍看著資料對照介紹，估計能否在兩三個小時內完成之時，瑪波小姐似乎猜到我們的顧慮，笑容滿面指著前方，說Dean Village非常美麗，沿著岸邊走十多二十分鐘便可到達，河邊風景也有古建築。
　　瑪波小姐說話的語氣像叫我們不要延遲，趕緊起步，不然錯過這裏的美景。我們也不敢怠慢，向她道謝與道別，然後按她指示的方向起步。
　　沿著河邊的一段路沒有鋪上柏油，路面鋪了泥沙，雨後部分不平的地方有點泥濘，走來並不難走，帶些鄉郊的味道，令人意外的是不遠處是繁華都市，這裏卻有屬於郊外的寧靜，偶然有居民踏單車經過，或是緩跑練氣，在大樹綠葉遮蔽非常舒服，若不是昨晚曾下過雨，今天會有更多遊人。
　　Dean Village有股獨特的氣質，小橋流水，河口不闊，間中見幾隻飛鳥停在河中石上，等待捕捉小魚裹腹。Dean Village雖然寧靜，當然不會和外界斷絕接觸，仍然傳統，喜歡以文字溝通，一架紅色的郵政車停在一旁，牆上安裝了維多利亞時代的郵筒，房屋不算古老，鋪上一層與周圍環境配合的顏色，附近也有學校與操場，形成一個美麗的小社區。
　　走至一座鐵鐈，指示牌明明指著Water of Leith Walkway的方向，但過了橋之後指示牌則指回原來的方向，並說前方封閉。本來指示指著來回方向不是錯，但無理由指示了前進的方向之後卻又反指過來，橋底明明有一條路可以繼續前行，那麼「封閉」的指示牌究竟為甚麼呢？

托迪

　　從來都不是羅馬的球迷，更不是法蘭西斯高．托迪的擁護者，不過星期一有一則新聞：

「羅馬王子」托迪最後一次披甲　助球隊鎖定意甲亞軍
2017-05-29 HKT 07:42
　　意大利甲組聯賽煞科，羅馬主場3:2反勝熱拿亞，1分壓倒拿玻里，鎖定聯賽亞軍，晉身來季歐聯主賽圈。「羅馬王子」托迪下半場早段入替，是他第786次、亦是最後一次為羅馬上陣，全場近6萬名球迷站立鼓掌致意。
　　托迪賽後激動落淚，表示想過寫詩或作曲表達感受，但最終選擇用一雙腳。
　　40歲的托迪1993年16歲首次為羅馬上陣，為球隊攻入307球，贏過1次聯賽與2次意大利盃錦標。以只曾效力1支球隊計算，托迪的上陣次數僅次於AC米蘭的馬甸尼（902次）以及國際米蘭的辛尼迪（858次）。
　　至於今場開賽3分鐘就為熱拿亞建功、16歲的柏歷基，成為意甲第一位生於21世紀的入球者。

　　以前都有睇世界杯，後生時比較喜歡義大利和西德，睇波的時候是羅斯帶領義大利奪取世界杯，至後來干地即今日車路士領隊。義大利球員一般都比較野性不羈，輸波絕不氣餒，皆因可以贏錢，有時候愛國可以放在第二位。
　　自從足球轉播成了收費電視的專利之後，已經很少機會睇足球，那些「足球評述員」從賭波的角度來「評述」，再也找不到足球的樂趣，所以如果今天有機會睇的話，已經改聽英文旁述，無謂畀嘈音騷擾欣賞一場精彩的比賽。
　　對於托迪，印象比較深好像是一場杯賽，唔知係未輸波，托迪如狼似虎衝向底線附近踢對方球員一腳，結果唔使講紅牌出場。這種態度一定不好，但至少還見他仲有火，不過如果控制不好情緒，容易累事。
　　今年歐聯由西班牙的皇家馬德里對義大利的祖雲達斯，可惜現在的比賽已用不著太認真去睇，因為全世界的投注額足以影響賽果，也因為如此，早已沒興趣花精神半夜睇比賽了。

電話

　　電話的發明除了將聲音傳播，另一個最重要的成果就是將人與人之間的距離拉近，天涯咫尺，不見面也可以談心傾偈，人類的生活從此不一樣。
　　百多年後，傳統電話已由智能電話所取代，同時也幾乎取代了寫信，甚至攝影，雖然品質差很多，不過在劣幣驅逐良幣的情況下，人不會懂得好好選擇。
　　今天同檯吃飯或工作，個個都耷頭耷腦睇住個智能電話，和旁邊的人好像不認識一樣，電話不再是溝通工具，而是將人與人之間的距離拉遠，咫尺也成天涯。
　　所以，每當有人將Steve Jobs神化成教主之時，總覺得他也一點魔鬼的本性。
　　科技無疑帶給我們很多知識，但同時也侵蝕了求生的本能。

安東尼奧．穆齊

包粽

　　每逢端午節，母親都有包粽的習慣，她只懂包兩款粽，一款豬肉綠豆鹹蛋黃，另一款就是紅豆粽。
　　小時候在家都有幫手，洗糯米洗粽葉揀粽葉剪粽葉，打鹹蛋挑出蛋黃，蛋白另外用碗盛好，留待煮湯時用。至於禾稈草，同樣要先浸濕沖洗，咬入口中有點鹹味。
　　出來工作之後很少再在家中幫忙，每年端午前某一天回家，母親就會說粽已烚好，肚餓可拆隻試試好唔好味。
　　其實母親並不會包粽，她自己也這樣說。她說她包粽的原因是見早年的同屋包粽，於是她也嘗試，以一塊或兩塊粽葉疊好，然後在頭的位置向上卷成一個圓桶形，依次序放入糯米綠豆豬肉鹹蛋蛋糯米，然後將葉尾向下包裹，再以草紮好便成。
　　講就簡單，做就唔係咁易，連壓實糯米都要技巧，包成每隻粽都同一形狀唔花心機都唔得，包得不好的話，烚粽時容易爆開，除了賣相不佳之外，流出的糯米也因吸水太多變得太爛也不好吃。
　　母親說自己不會包粽，只是胡亂包，但她每年都會準備妥當，未到農曆四月中，已經打聽糯米鹹蛋粽葉價錢，然後在端午前一個星期左右，待家中無人騷擾的日子，拿出所有材料做上一整天。
　　近年母親年紀漸大，體力也許不及以前，但仍然喜歡包粽。雖然也沒有幫上忙，不過她已經批准任由自己替她拿煲取筲箕，將材料放上檯，最後還可以幫她睇火睇時間。
　　今年的粽略鹹，可能與早了一天買豬肉有關，亦有些爆開了角，這些也不重要了，最重要與最開心就是見她將烚好的粽分給子女，然後拆開一隻粽食之時，又講她的包粽故事。

問

　　兩則埃及的新聞。

四月二十日
埃及兩科普特基督教堂遇襲逾百死傷
五月二十六日
埃及載有基督徒巴士遭槍擊最少28死

　　這兩則新聞，恐怖組織都是襲擊手無寸鐵的平民。那些平日喜歡譴責歐美聯軍在戰場上「濫殺」的人為甚麼不站出來說一句話呢？
　　唔係幾明，所以問問。

于素秋逝世

　　早兩個星期前，于素秋五月十二日在美國逝世，自問沒有在電影院看過她的電影，只在電視台播粵語長片時代看過三幾幕，未有認真睇過一齣完整，後來才知于素秋不懂粵語，電影中全部由專人配音。
　　過了兩天和母親談起這事，母親輕輕說：「于素秋都唔識廣東話，唔知點解後來會嫁畀粵劇名伶麥炳榮。」
　　于素秋拍電影時自己都未出世，印象中她演的多是女俠，說話有點慢，現在才明白或與配音有關。
　　這個星期五月二十三日羅渣摩亞逝世。兩個演員在同一年代出生，于素秋在一九二八年，羅渣摩亞在一九二七年，但對羅渣摩亞的印象則比較深刻，因為那時家中剛有黑白電視，麗的映聲有他的兩套劇集《俠聖》和《脂粉雙雄》。《俠聖》沒有看過幾集，畢竟那時看電視的機會不多，《脂粉雙雄》較有留意，和東尼寇蒂斯合演。至後來他演鐵金剛007，終於是自己可以付錢入場睇戲的時候，剛巧《大戰金槍客》其中一段在香港拍攝，也想瞭解如何將一段火燒郵輪的過程加入劇情中，而購入這艘伊利莎白皇后號郵輪正是董浩雲，當時有意改建成海上學府。
　　羅渣摩亞主演的鐵金剛只看過三兩齣，一直都想找《俠聖》來睇，至於《脂粉雙雄》都有興趣。

老花眼鏡

　　在網頁上睇到一張阿高架著老花眼鏡溫習的圖片，想起了以前一班高智的知識份子的目光。
　　年輕時有近視，度數不深，一向都沒有戴眼鏡，直至約十年前開始，發覺近的東西看不清楚，遠的反而一眼就可以睇晒。
　　頭幾年還好，只要將電腦屏幕移後，仲覺得唔知睇得幾清楚為由，未有察覺視線已經開始變化，再沒有一眼關七，而是開始尋找焦距，想唔認老都唔得了。
　　電腦屏幕可以放遠一點，但那班高智的知識份子所寫的字愈寫愈靚，字體之美如筆走龍蛇，有時連他們自己都唔知寫乜，結果一雙眼睛就因為這樣失去了清晰的視野，更沒有了世界觀，一切只有目前。
　　直至某一天老眼昏花，再也不想看清他們的真面目，為了專注於眼前，不得不配一副老花眼鏡，睇清一切有用的旅行資料之際，一名高智的知識份子走來騷擾。
　　無辦法，受了公司的薪水自然要替人家消災，以超快時間剛完成之時，這名高智的知識份子像發現新大陸般說：「原來你都戴眼鏡呀！」說這話時旁邊一名擦鞋仔在陪笑。
　　有甚麼好笑呢？你們不是一樣也一直架著眼鏡嗎，戴眼鏡有甚麼出奇呢。
　　那時候當然不會如此回答他們，沒戴眼鏡時都無咁好氣，戴了老花眼鏡之後已經睇近唔睇遠，反正面目點睇都係模糊，如阿高一樣，不如沉醉於屬於自己的樂趣與視野。

水道

　　特區香港之前有幸成為英國殖民地，今天很多地方仍帶有英格蘭和蘇格蘭色彩，包括一些由居民步行而成的道路成了步行徑，也有由殖民地時代的總督自己找出來的小路，也成了今天的麥理浩徑和衛奕信徑，這些傳統來自他們的祖家，所以愛丁堡亦有幾條類似的小徑藏於鬧市中，有如香港仔一樣，前面是繁華的都市，後面則是寧靜宜人的步行小徑，有流水，有如走入叢林中，也有小山丘，也許這就是其中一項愛丁堡的小秘密。
　　乘坐下午五時的飛機，這天還有大半天時間，先收拾好行李，遲一點才離開旅館，我們選擇了沿Water of Leith經Dean Village的一條水道（Dean Village along the Water of Leith）漫步。
　　水道全長約二十公里（19.6公里）沿著河道貫穿愛丁堡，從西南面的彭特蘭丘陵直達利斯的碼頭。而Dean Village along the Water of Leith這段則只有約五公里，步行時間只須個半小時，連到達及離開起步地點約兩個半小時，估計應該可以在下午一時半完成。
　　計劃是這樣，正如侯德健「三十以後」歌詞其中一句「變化比計劃還快」所言，從旅館步行至起步點「STOCKBRIDGE」已遇到阻滯，走入了一條斜角路，結果去了游泳池，退回原路再找，已經花了半個小時。那裏行人不多，想問路也不容易，剛巧前面有人經過，立刻上前請教。
　　他似乎對STOCKBRIDGE也不熟悉，幸好他有智能電話，又懂得善加利用，點兩點一按道路馬上顯示出來，三個人對著個智能電話研究一番，認清要走的路之後，連聲道謝，轉頭向著目標進發，終於聽到流水聲音，也看見印上STOCKBRIDGE的路牌，可是已耽誤了大半個小時了。

晚餐

　　矇矓雨中，的確很難看清愛丁堡的真面目，兩次上卡爾頓山都遇上落雨，計劃的時候以為留在這裏五天，始終有機會登上亞瑟王座，結果也只去過一次。
　　旅行結束前的一個晚上，很多時都會吃一頓豐富的晚餐，回味這十多天中在異地的日子，消化旅行中所見所聞，那些以為在很久之前去過的地方與碰到的事，其實只不過在幾天前發生而已。
　　英國人或蘇格蘭人晚餐可以吃得很簡單，但大都有半碟薯條伴碟，難怪他們身形都比較高大，而BBC亦製作了很多關於飲食健康的節目。
　　晚餐後到了旅館附近的橫街窄巷閒逛，企圖尋找愛丁堡不為人知的一面，不過那種寧靜有著另一種氣氛，似乎不讓外人看透內裏，而我們這些過客，想在短時間就能窺探，的確是太過奢望了。

圖書館

　　大街上除了幾座建築物，包括蘇格蘭銀行總部，另外有一間國立圖書館，本想入內參觀，看看有甚麼藏書。
　　第一層似乎和普通圖書館沒有多大分別，但當上了第二層，氣氛開始有少許分別，透過大門的玻璃向內望，見幾個人全神貫注，入口設登記處，為免影響他們研究，我們更不是找資料，圖書館也不是遊覽的地方，改為在走廊與樓梯欣賞建築方式。
　　回到街上，遊人依然在幾處地方團團轉，一時從愛丁堡大學或博物館方向走過來，來到波比銅像前必然有一批好奇的遊人摸摸牠的鼻，希望下次再來愛丁堡。
　　也因為這個原因，我們決定再上卡爾頓山，因為那一座仿希臘的微型建築沒有仔細睇清楚，從卡爾頓山除了可欣賞愛丁堡全景，也可以和愛丁堡講聲再見，因為這天已是在蘇格蘭最後的一個晚上了。