高地牛

　　一直以為生長在蘇格蘭的長毛牛是野生，沒有人飼養，時常見到牠的照片都會覺得有點可笑，母親一定會說點解唔剪剪額頭的長髮。
　　直至來到蘇格蘭，才認識這種牛也有牠的名稱——高地牛，產於高地的家牛品種，原是野生後經馴化，今天在蘇格蘭所見大部份都是這種高地牛。
　　休息過後，旅遊車繼續前行，沒多久來到一所農場，未落車已見另一團的遊客圍著高地牛，最是高興除了成年牛之外，遇有兩隻初生之犢，特別令人興奮。
　　牛天生馴良，雖有兩角，除非受到挑釁，否則絕少攻擊。高地牛也不例外，見一大班笨人遊客參觀，也樂意站在欄前任由欣賞。
　　中國人每逢見動物，第一件事必然問食唔食得，外國人首先多從認識這種動物的角度出發，然後才有其他想法，出於好奇多於實際考慮，因食只為生存，並不是今天中國人所作的生存為食。
　　農場設有一間小餐廳，內有餵牛的飼料售賣，四五十人中也有七八個買了，拿著餵大牛小牛，餵的人開心牛也快樂。旁邊的女孩拿著飼料餵了一會，見我們看著她的歡樂模樣，她亦不吝嗇遞給鄉下婆著她一同餵。
　　這時陽光已經從雲裏透出來，終於在高地見到藍天白雲，看來尋找水怪留待陰霾的日子，難得的好天氣最好認識這裏的高山牛。