有緣

　　外國的博物館參觀路線，一般都像宜家——不走回頭路——永無錯過，而城堡的設計也差不多。這裏另一特別處是部分照明採用感應式，如無人經過只亮主要燈光，當有人欣賞時射燈才會亮起，這與來巴里參觀博物館的遊客不算太多有關，無謂浪廢。
　　另外工作人員也很細心，經過時多見他們聚在一起閒聊，但是遊客的去向卻一清二楚，當我們走入一間看似沒有展品的大廳，正奇怪怎會有一間房空無一物時，有一位工作人員跟著走入來然後示意我們可繼續向前走，從另一個門口出去便可到達另一個展室。
　　從外表感覺，巴里的人和義大利南部其他地方也差不多，看似冷酷但實際仍有一份熱情，只不過不會表現在臉上，當向他們道謝時，很多時都帶一份腼腆，覺得只是份內事，毋須太過客氣。
　　如博物館的展品一樣，巴里的人與事給我們的印象很深，想不到有一座奇怪的城堡，想不到博物館有燈光感應控制，想不到可以飲一杯熱朱古力，想不到工作人員的照顧，想不到遠在南方城市原來他們仍有午休時間，那些優雅的傳統不會因為時代的變遷而改變甚至失去，那隻似笑非笑的石雕貓躲在牆角一千年，帶著如謎的神秘俯視人間，幸能相見，總算有緣。

斯瓦比亞城堡

　　飲了杯朱古力稍作休息，精神略為好轉，剛才經過斯瓦比亞城堡未知內裏有甚麼展覽，這時見雨勢時大時細，不如參觀城堡博物館兼避雨。
　　入場費三歐羅，可以參觀重建於十三世紀的城堡，不過似乎冬天並不能登上高處則略感可惜。
　　維基百科這樣介紹：「這座城堡由魯傑羅二世修建於約1132年。1156年時被古列爾莫一世破壞，1233年時被腓特烈二世重建。」
　　城堡護城河已填成草地，吊橋就是入口，未入中庭經過一處塔樓之下，見牆上樑柱的裝飾非常特別，人物或動物與以往所見大有不同，這裏較為生動，套用廣東話說可用鬼馬來形容，只因內裏太黑和有雕刻的裝飾位置太高，沒有照片可以留下。中間天井位有一口井，兩旁房間同是展室介紹歷史，一樓多展示宗教裝飾。
　　城堡原建於1132年，破壞後在1233年重建，正因為如此，新建築直接蓋過舊有的地基或建築物，所以今天很多展品都是從原有舊城堡發掘出來，造型奇特，值得細心欣賞。首先宗教作品，同樣描繪耶穌聖母生平和故事，同時亦有十三個門徒，但所用的表達手法和造型多了東方風格。至於以石雕刻，聽聞這裏（近萊切）多產一種較為潔白和軟身的岩石，可以用來雕刻較細微的作品，除了門樑亦見壁櫃之類。至於用作柱頂的動物，包括像龍像貓像羊，全臉帶笑容，樣子都十分趣怪，其中一隻更成了名信片的封面。

Castello Normanno-Svevo

Riscossa麗歌牌麵粉

　　現代中国人經常自吹自擂——好像某份知識分子大報——話意大利粉係由馬可孛羅經中國傳至意大利，但真實情況是否如此呢？只要睇睇真正的義大利粉便可知道，這個謊言只有中國人才會相信，並且自我感覺良好。
　　原先多數幫襯樓下雜貨鋪買麵粉。記得小時候母親在家搓饅頭臘腸卷，會叫一包五十磅重由美國小麥在香港麵粉廠磨成的麵粉，自小就知道香港大部分麵粉都來自美國，或由香港磨或直接進口。早幾個月街邊開了一檔買雜貨的小店，母親經過問老闆娘有無麵粉，她說有，中国麵粉兩磅裝一袋。既然問到唔買唔得，於是買了兩袋，十元兩磅四磅共二十元。售價雖然比平日買開的雜貨鋪平（七蚊斤），但是那些麵粉又怎會來自中国？
　　中國北方亦盛產小麥，可是以中國人口之多單是本國的產量不足以應付，仍然靠入口才能維持供應，出口除非加上「援助」性質，否則難見中國麵粉。始終沒有資料在手亦難以確定。
　　幾個月前開始以電話訂黑白淡奶，見目錄有來自義大利的麵粉，十二元一公斤，比現時八蚊斤略貴了一點，不過以紙袋包裝符合衛生，於是試買。某日拿起包裝袋一看，才知這些麵粉來自義大利普利亞大區。普利亞大區東鄰亞得里亞海，東南面臨愛奧尼亞海，南面則鄰近奧特朗托海峽及塔蘭托灣，南部是知名的薩倫托半島，就是組成義大利「皮靴」踭的部分，區內主要是平原地帶，農業近年發展較佳，所產小麥亦是佳品之一。
　　義大利那些時尚名牌自問用唔起，難得有隻Riscossa麗歌牌麵粉供應，一於以後改用，以填補對這個多姿多采的國家的掛念。

聖撒比諾主教座堂與熱朱古力

　　走在如迷宮般的舊城區，經過一些房屋的前門（或後門），有時會見一個義大利略為肥胖的婦人坐在工作檯前，做著以麵粉搓成麵團然後捏成的「貓耳朵」，類似貝殼粉形狀，這也是義大利粉其中一種，多見於普利亞大區包括巴里。捏成一隻隻灑上乾粉攤開自然風乾，應可保存三兩日。
　　經過長長一條窄巷，內裏幾戶人家都有人製作，可惜今天陰天兼下雨，她們多躲在室內，如果好天的日子，必定將工作檯置於街上，幾個主婦可一面工作一面聊天，必另有一番熱鬧。「貓耳朵」可兩種食法，新鮮製成即煮，或風乾後如義大利粉先過冷河，時間則較長。看來她們忙於搓粉捏耳，多數供應附近餐廳。
　　迷失於橫街窄巷中，終於走出迷宮，卻遇上一大批身穿素服不論男女老幼的同時走向聖撒比諾主教座堂，原來那裏正舉行喪禮，這時見一眾體型略為大件的男人從另一座小教堂抬出棺木走出來，經過小廣場進入主教堂。整座教堂及廣場都站滿了人群來參加喪禮，逝去的必然是這裏的大人物。我們兩笨始終是局外人，不便久留又不可以影相，想走入教堂避寒也不可能，只能流連在街。
　　雨勢逐漸變大，氣溫比剛才更冷，走入一間咖啡鋪想飲一杯熱飲，咖啡似乎不足以保暖，鄉下婆靈機一動說不如飲杯熱朱古力，聽聞可禦寒。老闆二話不說，從櫃檯下取出朱古力粉加入壺中，注入牛奶以高壓蒸氣打成兩杯熱朱古力，端上檯時已聞到濃濃香味，一杯只是兩歐羅，由義大利老闆親手製作，一點也不昂貴，呷了兩啖已暖入心中，好久沒有嘗過這般美味的熱朱古力了。

貓耳朵

巴里聖尼古拉教堂

　　海邊寒風凜冽不可逼留太久，於是依照Google地圖走入內街，尋找我們這些世俗人稱為「聖誕老人」的聖尼古拉教堂。
　　天主教稱為聖尼各老聖殿，巴里市的守護聖人，同時也是囚徒和兒童的守護神，據說他的遺體會流出神奇的甘露，而他的遺物則是巴里的漁民在一零八七年從土耳其偷過來的，所以這個教堂至今仍是朝聖的重要地點。教堂屬於十二世紀普利亞羅馬式風格，內部寬大而簡單，裝飾了十七世紀的木質天花板，祭壇上有一個十三世紀的聖體盒，是普利亞地區最古老的神龕，在燈光照耀下更顯神聖而美麗。
　　來到教堂前面廣場，停了一輛軍車及兩名軍人站崗，想不到遠在這裏對於恐怖襲擊的防禦仍不敢鬆懈。首先吸引處是聖尼古拉雕像，似舉起「V」字手勢，其實這個不是「V」，此手勢有祝福的意思，很多時見神父劃十字時多採這個手勢，和卡拉瓦喬「聖馬太蒙召」中耶穌也是大概這個手勢指向聖馬太。雕像的「V」似乎過於誇張，不過為了遊人留意才採取了這個表達方法。
　　教堂內部如介紹般所說的簡潔，天花板木質裝飾十分華麗。教堂還有地下一層，這裏才是精華所在，充滿雅潔與安靜，坐在一旁總想找到靈性的一刻，可惜雜念未除，只如遊客般匆匆而過。其中有一個小堂金光閃閃，未知是否藏著那個十三世紀的聖體盒，雖有說明卻只有義文，未敢肯定。
　　從教堂出來，剛才站崗的兩個士兵已離開，未知是否和天氣有關，也可能夠鐘收工，這時亦開始飄下毛毛雨，我們沿著舊城內的弄堂尋找另一間教堂與城堡。

巴里

　　巴里屬普利亞大區其中一個巴里省的省府，同時也是普利亞大區的省府，位處亞得里亞海，為意大利南部第二大城市。
　　認識巴里，不似其他義大利大城如羅馬翡冷翠拿坡里等，每個地方各有特式與名勝古蹟，但對巴里卻完全陌生，這也有個好處，如白紙一樣不會有任何必然要去的博物館畫廊，可以全無束縛漫遊其中。
　　巴里分成新城區與舊城區，火車站附近全屬新城，舊城沿臨海一帶。我們也不打算研究有何交通工具，從酒店徒步至舊城約二十五分鐘至半小時，除了火車站附近較為擠擁之外，其他地方似乎人影都唔多個，下午時分所有鋪頭幾乎沒有一間開門營業，令我們覺得有些奇怪。
　　雖然二月的天氣仍然寒冷，帶點毛毛雨不禁瑟縮一角，但係無理由一切像停頓一樣，遊客少唔出奇，但係本地人在哪裏呢？
　　這樣亦有一個好處，就是不用太顧忌聚眾的地方，避開一些閒雜人。巴里的街道寬闊，從火車站向東走過兩條街經過巴里大學，然後向北直走便可到達舊城。雖然住在特區香港見慣海，但來到另一個大海始終有一份莫名的興奮，在特區香港所見是擠迫的，這裏是寬廣的，可說一望無際，和對岸相距甚遠，未知好天氣時能否看到對岸，從而產生幻想，激起探索世界的夢。