意粉

　　以前聽聞意大利粉是由馬可孛羅從古代中國帶回去的傳說，老師也曾這樣說。自此愛上了意大利粉，無論長條如麵或是通心粉扁意粉，至後來更愛新鮮製成的博洛尼亞意粉，即spaghetti Bolognese或稱為番茄肉醬意粉，這種闊約一公分以雞蛋麵粉搓成，質感豐富經咀嚼吞嚥，雞蛋的香麵粉的柔韌，成為最佳結合。
　　中國的麵食雖然也有多種，廣東上海四川東北同樣有麵，連蘭州新疆亦有拉麵——這些或是外來的，但始終不及意大利麵那麼多品種，漸漸也不相信那個傳說，大概是說給既自卑又想滿足自大心理的中国人聽聽。
　　意大利麵食款式很多，每個款式都有名稱，點餐的時候有時都弄不清楚，幸好意大利人亦懂得變通亦知遊客多數笨，你說意粉——無論spaghetti或Pasta——他們也會給你當地最著名的一種，如果還不明白及堅持，他們亦會拿給你看，滿意才落單。雲吞當然是另一個名字。
　　意大利人未必煮意粉拿手，有時也會半生熟，不過如果稍有心機其實頗隨意那碟意大利粉一定非常美味。

　　在都靈幾天，搭過巴士與電車，繁忙時間如其他城市乘客也頗多，同樣車費可在小商店香煙鋪購買，車上亦設自動售票機，購好車票後最重要上車時插入打票機打飛，不然有票也當逃票處理，較長途的巴士上偶然也會碰到查票，可能近年多了某国人影響所及，逃票的人甚多。或許我們的樣貌並不討好，也給巴士公司職員查過票。