星期四, 3月 14, 2013
聖若望洗禮堂
從教堂出來,跟著前往聖若望洗禮堂(Battistero di San Giovanni)。如前文所述,「洗禮堂和佛羅倫斯、比薩不同,西耶娜的洗禮堂就在主教堂唱經樓東面的地下,除了高聳的洗禮池和周圍的雕塑、神龕,抬頭仰望金碧輝煌畫工精美的圓頂,一切都是華麗而震撼。」
走出門口,一時未知洗禮堂在哪裏,於是向教堂門前的剪票員查問,她著我們向右轉,用右手手指劃了一個小圈,大意應該繞著教堂走便可到達。
當時有點疑惑,莫非不在教堂附近?不過反正喜歡穿插橫街窄巷,於是沿著教堂繞了一圈,終於來到洗禮堂。洗禮堂?不正是從教堂出來向左直行然後落樓梯便可到達,就在教堂的下方。
可能引導我們向左行,那裏有幾個入口容易混淆,向右雖然行多幾步,但肯定來到洗禮堂。
洗禮堂裝飾很棈緻,四旁都是年代久遠的畫作,正中一幅相信是聖若翰洗者的同名畫作,未知畫家是誰。
相信與保護有關,洗禮堂內燈光明顯昏暗,入口亦加上幕門,見難以拍到照片,於是細心欣賞這莊嚴的地方。
星期三, 3月 13, 2013
透視
對繪畫毫無認識,來到意大利不能不看畫,於是臨行前借了一本書和上網找,找到其中一種透視法。
西耶娜聖母升天主教堂大而宏偉,兩旁分作幾個小堂,其中一個展示了繪於牆上的壁畫。
壁畫是不是以透視法方式來繪畫並不清楚,不過仰望時充滿立體感,如牆外有景物。
小堂屋頂採用傳統的交叉十字圓拱形,畫作繪於牆上,約有十多呎高,配合牆頂的半圓形和樑柱成了畫框。入口兩面各有一幅,其餘在兩面牆上,向外一方有窗採光,同樣有壁畫,面積較細。
小堂內四周亦有展櫃展示大型書籍,看不懂說明,所以不知是聖經還是其他記載資料的檔冊。
走入這間只得一扇小門和幾扇窗的小堂,如果沒有立體壁畫,有如密室,但配合牆上一幅畫一個故事之後,恍如博古知今。
遺憾我們太膚淺,對歷史聖經全無了解,如入寶山空手回,雖說走馬看花,幸運也能夠到來參觀。
檢視較大的地圖
星期二, 3月 12, 2013
參觀西耶娜聖母升天教堂
節錄自旅人網西耶娜聖母升天主教堂的介紹:
坐落在田野廣場西面不遠的聖母升天主教堂,狀觀而精緻,外牆是醒目特別的黑白相間,抬頭可見栩栩如生的各式雕塑,巧妙細膩,正面頂部的金色彩繪,在陽光下熠熠生輝。
九世紀時,西耶娜主教堂的原址還坐落著一個主教的宮殿。到十三世紀初,開始出現有關運輸黑白大理石的記錄,很有可能主教堂的建造就是始於此時,由文藝復興時期雕塑藝術的開端人物皮薩諾父子(Nicola Pisano和Giovanni Pisano)主持修建。教堂的大部分栩栩如生的雕刻和裝飾,都是出自喬凡尼皮薩諾之手,而教堂最吸引人注目的地方之一——肅穆的佈道壇,則是由父親尼古拉皮薩諾的名作。大約一百年後,第二次大興土木又開始了,這次的規模達到初建時的兩倍,主教堂的主體結構發生了很大變化,而主持這次大規模修建工程的,就是文藝復興時期以哥德式風格而聞名的雕塑家Giovanni di Agostino。但工程開始了沒多久,黑死病來襲,七成西耶娜人遇難,教堂因此停建,從此再沒有重新開始。曾經的工程方案中,主教堂新中殿,如今已經成了停車場和博物館,連同位於南側本想向外擴展的外牆,雖然仍留有未未完成的痕跡,但卻成了西耶娜當年輝煌藝術成就的名證,洋溢著昔日充盈全城的躊躇滿志。
值得一提的還有洗禮堂(Battistero di San Giovanni聖若望洗禮堂),和佛羅倫斯、比薩不同,西耶娜的洗禮堂就在主教堂唱經樓東面的地下,除了高聳的洗禮池和周圍的雕塑、神龕,抬頭仰望金碧輝煌畫工精美的圓頂,一切都是華麗而震撼。另外,教堂博物館的收藏涵蓋了文藝復興時的眾多大師,米高安哲羅年輕時的作品也在其中。
參觀聖母升天主教堂要門票,有聯票發售,包括教堂、洗禮堂及博物館。時間有限,加上對繪畫藝術全無認識,只好參觀教堂及洗禮堂。
未入教堂已被黑白顏色所吸引,一踏入內裏,才懂得甚麼叫美侖美奐,地上除了雕刻,各種顏色不同石質的拼圖,亦是先人墓園,抬頭所看的彩色玻璃,同是藝術結晶。
星期一, 3月 11, 2013
充滿善意
今天爽報蔡東豪一篇「中國人最想要的是民主。」節錄如下:
「中國人最想要的是民主。」張欣
《60分鐘時事雜誌》上星期節目有兩個關於內地地產的故事,一個探討內地地產市場的泡沫情況,主持走過一座又一座空置鬼城;另一個訪問SOHO中國(410)行政總裁張欣,記錄她怎從一個窮家女躍身成為內地首富之一。兩個故事一褒一貶,或算是一種平衡。
我一邊看張欣的訪問,以為這是沒殺傷力的訪問,起碼主持人語氣由頭至尾充滿善意,誰不知訪問到尾聲,張欣在全無挑釁情況下,主動提出,其實內地人心裏面最想要的,是民主。拍攝後,問張欣有關民主的片段是否真的沒問題,張欣表示《60分鐘時事雜誌》不是常以內地為話題,她希望美國觀眾知道內地這方面的狀況。
張欣和丈夫潘石屹在內地算是高調商人,素來有開明形象,但利用國際傳媒談民主,確實令人驚訝。過去,富豪是內地政府最熱烈擁護者,同是相信穩定壓倒一切。是張欣察覺到內地政治形勢出現變化,抑或她是憑勇氣道出信念?我不大清楚,不過這一輯節目我不會忘記。
蔡東豪(2013.3.11爽報)
中國人最想要的是民主?抑或「她希望美國觀眾知道內地這方面的狀況」?
跟著主持再問一句:「幾時可以看到改變?」張小姐答:「二十年之內。」
約一百年前,那時甚麼德先生賽先生,中國人最想要的是民主,今天呢?
敢講並不代表甚麼,她或許講一些西方記者最想聽的說話,至於二十年,拜託,二十年後畀個官你做。
連社會主義都有「具中國特色的社會主義」,民主同樣可以「具中國特色的民主」,講「中國人最想要的是民主」有甚麼稀奇?
中國憲法保障人民有集會結社言論自由,但中國人有沒有集會結社言論自由?
講騙人的說話的確需要勇氣。
主持人「充滿善意」問到中國貪污問題,張小姐答只要公開透明,便可避開貪污。
如果真的能夠公開透明,那早已不是共產黨了。
咁幼稚,真係唔好忘記。
「中國人最想要的是民主。」張欣
《60分鐘時事雜誌》上星期節目有兩個關於內地地產的故事,一個探討內地地產市場的泡沫情況,主持走過一座又一座空置鬼城;另一個訪問SOHO中國(410)行政總裁張欣,記錄她怎從一個窮家女躍身成為內地首富之一。兩個故事一褒一貶,或算是一種平衡。
我一邊看張欣的訪問,以為這是沒殺傷力的訪問,起碼主持人語氣由頭至尾充滿善意,誰不知訪問到尾聲,張欣在全無挑釁情況下,主動提出,其實內地人心裏面最想要的,是民主。拍攝後,問張欣有關民主的片段是否真的沒問題,張欣表示《60分鐘時事雜誌》不是常以內地為話題,她希望美國觀眾知道內地這方面的狀況。
張欣和丈夫潘石屹在內地算是高調商人,素來有開明形象,但利用國際傳媒談民主,確實令人驚訝。過去,富豪是內地政府最熱烈擁護者,同是相信穩定壓倒一切。是張欣察覺到內地政治形勢出現變化,抑或她是憑勇氣道出信念?我不大清楚,不過這一輯節目我不會忘記。
蔡東豪(2013.3.11爽報)
中國人最想要的是民主?抑或「她希望美國觀眾知道內地這方面的狀況」?
跟著主持再問一句:「幾時可以看到改變?」張小姐答:「二十年之內。」
約一百年前,那時甚麼德先生賽先生,中國人最想要的是民主,今天呢?
敢講並不代表甚麼,她或許講一些西方記者最想聽的說話,至於二十年,拜託,二十年後畀個官你做。
連社會主義都有「具中國特色的社會主義」,民主同樣可以「具中國特色的民主」,講「中國人最想要的是民主」有甚麼稀奇?
中國憲法保障人民有集會結社言論自由,但中國人有沒有集會結社言論自由?
講騙人的說話的確需要勇氣。
主持人「充滿善意」問到中國貪污問題,張小姐答只要公開透明,便可避開貪污。
如果真的能夠公開透明,那早已不是共產黨了。
咁幼稚,真係唔好忘記。
星期日, 3月 10, 2013
《追擊拉登行動》Zero Dark Thirty
最後機師問女主角想去哪裏?
看似成功,十年下來人面早全非,唯一感到安慰應是努力沒有白費,不過個人付出的代價也許太大。
整部電影沒有說過女主角的個人生活,只知住在巴基斯坦一處高度保安的房子,日常起居欠奉,隱約在寫字樓的電腦上出現一幅一個女性與小女孩的合照,至於是否女兒,也沒有交代。
做人處事每個人不同,有人為了人工高,有人為了使命,也有人為了刺激,有人看成是終生事業,有人會有更高的追求,結果並不一定如願。
剛看了上星期六十分鐘,講從伊拉克與阿富汗戰爭回來的退伍軍人,自殺率每天計比陣亡更高,反映參戰所面對的種種壓力。
女導演拍來少了嘈吵,多了細膩,總統只在電視上出現,唔知係末暗嘲有事前線孭飛,立功則由高層獨領之優柔寡斷,缺乏大國之勇氣。
未看此電影之前,曾聽過話美軍拷問殘忍。真實情況怎樣沒有可能知道,不過電影中只屬小兒科,連灌水也有墊褥,真係好服務。虐待戰俘,目的除了令其恐懼,還要求生不得,再要求死不能。如果看過里安納度另一電影謊言之軀中描述,殺人太容易,逐條骨敲碎才精彩。
拉登死了,可惜反恐仍未結束,連美國人都好像覺得與自己無關,以為金錢可以解決別人信仰問題,隨時出事。
恐懼生逃避,因逃避再生更大恐懼,更大的恐懼於是產生更徹底的逃避,當以為天下可以太平之時,人為災難悄悄降臨。
星期三, 3月 06, 2013
Home: Story of a Journey
個多月前明珠台播映了一連兩集紀錄片「全賴有你.地球繼續美」,是幾年前「地球很美全賴有你」的延續篇。
對於這兩個中文譯名不敢說喜歡,不過當時無線由某人話事,加上旁述,就係咁以為好美。
第一套英文版名字好像叫「Home」,延續篇名「Home: Story of a Journey」,台灣比較直接,譯作「搶救地球」。
網上找不到詳細介妱,找來台灣出版DVD時的宣傳文字:
二零零九年亞祖.貝彤和盧貝松合作紀錄片「搶救地球」史無前例地於全球一百八十一個國家同步上映,同時也搭配了DVD發行和線上收看,創下電影發行量的紀錄,估計全球有一億 五千萬人觀賞過該片。「搶救地球」一片讓亞祖.貝彤打開國際知名度,也讓世人聽見他的環保訊息。在公視頻道播出後也受到觀眾熱烈的迴響。
「搶救地球 II」是「搶救地球」的第二部,當初「搶救地球」以兩年的時間走訪了五十四個國家,亞祖.貝彤從熱氣球上俯視著美麗的地球,也見證人類在地球上留下的足跡。 許多震撼人心的畫面,無法被電影收錄,於是亞祖.貝彤在續篇「搶救地球 II」裡面和觀眾分享。攝影大師在本片中娓娓道來自己的心路歷程,對地球之美的崇敬,以及對 未來的憂慮,希望喚起觀眾環保的意識。
「搶救地球 II」裡亞祖.貝彤的鏡頭捕捉到詭異的烏克蘭廢棄城市(Prypiat)、約旦的佩特拉古城(Petra)、荷蘭的百年鬱金香花田、中亞鹹海的廢船、南極的冰河和麥加的朝聖人潮。
法國人有獨特的美感與角度,旁白指是利用直升機拍攝,不過從鏡頭的推移,推測多以熱氣球幫助。據聞載人熱氣球由法國人發明,這樣浮遊空中法國人獨愛。早一兩年前有套ZED的紀錄片,同樣利用熱氣球拍攝。
配樂出色,加高清畫面,搶唔搶救就睇這一代人。網上難找資料,只從法國電視台找到一頁「Home: Story of a Journey,youtube可以找到全集,不過沒有字幕,單看畫面未能滿足。
附明珠台介紹:
經過四十億年的漫長演變,地球變成一個物種繁多、資源豐富的藍色星球。然而自人類出現以來,我們只用了二十萬年的時間,便將地球的寶貴資源消耗殆盡,稀有物種滅絕,污染日益嚴重……
當人類意識到過度的開採已經危及到自己的家園時已經為時已晚,我們只有十年的時間去扭轉這一切,利用智慧重新審視地球現存的寶貴資源、改變一貫的消費模式。
法國著名平面攝影師Yann Arthus-Bertrand在一年半時間內走訪超過五十個國家,無懼一切困難,目的只有一個:希望透過如詩如畫的美景喚醒世人,樂觀地珍惜我們仍然擁有的,而非只著眼那失去的;更重要是地球六十億人類都應該醒覺,我們必須重建!
對於這兩個中文譯名不敢說喜歡,不過當時無線由某人話事,加上旁述,就係咁以為好美。
第一套英文版名字好像叫「Home」,延續篇名「Home: Story of a Journey」,台灣比較直接,譯作「搶救地球」。
網上找不到詳細介妱,找來台灣出版DVD時的宣傳文字:
二零零九年亞祖.貝彤和盧貝松合作紀錄片「搶救地球」史無前例地於全球一百八十一個國家同步上映,同時也搭配了DVD發行和線上收看,創下電影發行量的紀錄,估計全球有一億 五千萬人觀賞過該片。「搶救地球」一片讓亞祖.貝彤打開國際知名度,也讓世人聽見他的環保訊息。在公視頻道播出後也受到觀眾熱烈的迴響。
「搶救地球 II」是「搶救地球」的第二部,當初「搶救地球」以兩年的時間走訪了五十四個國家,亞祖.貝彤從熱氣球上俯視著美麗的地球,也見證人類在地球上留下的足跡。 許多震撼人心的畫面,無法被電影收錄,於是亞祖.貝彤在續篇「搶救地球 II」裡面和觀眾分享。攝影大師在本片中娓娓道來自己的心路歷程,對地球之美的崇敬,以及對 未來的憂慮,希望喚起觀眾環保的意識。
「搶救地球 II」裡亞祖.貝彤的鏡頭捕捉到詭異的烏克蘭廢棄城市(Prypiat)、約旦的佩特拉古城(Petra)、荷蘭的百年鬱金香花田、中亞鹹海的廢船、南極的冰河和麥加的朝聖人潮。
法國人有獨特的美感與角度,旁白指是利用直升機拍攝,不過從鏡頭的推移,推測多以熱氣球幫助。據聞載人熱氣球由法國人發明,這樣浮遊空中法國人獨愛。早一兩年前有套ZED的紀錄片,同樣利用熱氣球拍攝。
配樂出色,加高清畫面,搶唔搶救就睇這一代人。網上難找資料,只從法國電視台找到一頁「Home: Story of a Journey,youtube可以找到全集,不過沒有字幕,單看畫面未能滿足。
附明珠台介紹:
經過四十億年的漫長演變,地球變成一個物種繁多、資源豐富的藍色星球。然而自人類出現以來,我們只用了二十萬年的時間,便將地球的寶貴資源消耗殆盡,稀有物種滅絕,污染日益嚴重……
當人類意識到過度的開採已經危及到自己的家園時已經為時已晚,我們只有十年的時間去扭轉這一切,利用智慧重新審視地球現存的寶貴資源、改變一貫的消費模式。
法國著名平面攝影師Yann Arthus-Bertrand在一年半時間內走訪超過五十個國家,無懼一切困難,目的只有一個:希望透過如詩如畫的美景喚醒世人,樂觀地珍惜我們仍然擁有的,而非只著眼那失去的;更重要是地球六十億人類都應該醒覺,我們必須重建!
星期二, 3月 05, 2013
西耶娜聖母升天主教座堂
第一眼看見西耶娜聖母升天主教座堂,是在第二天一早醒來,推開露台的窗,教堂屋頂和塔頂就在眼前。
第一次經過教堂,亦是第二天剛從聖吉米尼亞諾回來,見天色尚亮,於是從廣場步行至這裏,人潮散去,一片冷清,寧靜得可以聽到自己的腳步聲,如果不是光源不足,可是拍攝的最好時機。
終於可以懷著朝聖的心情,跟著人潮來到教堂,除了代表西耶娜的黑白顏色,亦有養育兩兄弟的狼雕像,與教堂沒有擴建的部分。
從教堂建築之宏偉,雕刻之精細,可知西耶娜過去之輝煌。正面牌坊上的鑲金壁畫,描繪生動,遺憾我們不懂聖經故事,少了認識的投入。
陽光從正面照來,白色的石有一種玲瓏剔透,下午則變得輪廓分明,黃昏是安詳而寧靜,這是西耶娜聖母升天主教座堂。
星期一, 3月 04, 2013
暮色降臨
接近黃昏,個個來到廣場,疲倦的面容難掩歡樂,期待夜色的來臨。雪糕店擠滿人,單看櫥櫃內的繽紛色彩,層層的威化筒,雖然暫時沒有吃的意欲,但眼睛離不開冰淇淋。
以為太陽下山是一天的結束,誰料月亮上場才是另一個開始。褐紅襯藍,清新開朗,褐紅襯熾熱的陽光,熱情中帶含羞,褐紅襯夜暮,如激情後的餘溫。
星期日, 3月 03, 2013
今天天氣哈哈哈……
唔記得胡適或魯迅曾經講過:「今天天氣哈哈哈……」那時已經知道天氣怎樣也不要說。
今天怎樣?看了今天蘋果日報的天各一方 。真的,千萬不要和洗了腦的中國人辯論。
早幾天聽回光明頂主持人莊棣華說日本人不喜歡當街爭辯,與其爭拗,倒不如慳番啖氣。
中國人最喜歡精神勝利法,講多無謂。
天各一方
網上有一篇據稱是日本人的網評,譯成中文,題為「跟中國人辯論是浪費時間」,回應中國民間的反日情緒:
「中國人看事情,喜歡看表面,一些中國人總要找一些事情來諷刺挖苦、譬如日本首相一年換一個這種事。我會用笑話來解釋:內褲一年換一條固然不好,卻總比數十年穿一條內褲衛生得多。
「又譬如日本的AV。在日本,這是合法的,開放的,但日本法律又是嚴格的,不會把強姦變成嫖宿幼女。這些事情見得多,也就沒興趣回應了。不與中國人辯論,是跟中國人相處需要遵守的原則,因為是浪費時間。」
此一文牘,寫得很cool,最近在網上熱傳,難怪不論中國如何囂罵反日,日本民間沉默不發一言──你在東莞砸中國人買的日本汽車,我在日本絕不會燒你中國人開的中華料理,也不會追打僑居日本的中國人報復,日本是一個成熟的民族。
香港的「藝評醜聞」,證實了日本這篇網論的觀點。不要跟中國人,尤其是洗了腦的中國人辯論,因為是浪費時間。
洗過腦的中國式邏輯,是很奇怪的,譬如:「藝評事件」的女主角終於申辯了,她說,我評香港電影低俗,香港人那麼憤怒,是不是我說中了?
如果「你憤怒」等同「我說中」,那麼日本否認有「南京大屠殺」,中國人也很憤怒,是不是等同日本說對了,確實沒有南京大屠殺?
日本說尖閣列島是日本領土,中國人也很憤怒,燒砸暴亂,日本人確實說中了事實,尖閣列島是日本領土。
這位北京小妹的腦袋是如何構造的?令人感到很好奇。觀點站不住腳,她楚楚可憐說:我的出發點,是想香港電影好。
毛主席大躍進,餓死幾千萬人,但「出發點還是好的」,這是中國大陸許多人的「思考」方式,如果這就是「思考」的話。同理,日本發動大東亞聖戰,當初是協助亞洲人趕跑英、法、荷蘭等白人帝國主義者「亞洲是亞洲人的亞洲」,緬甸的民族英雄昂山、印尼國父蘇加諾,中國的汪精衛,也很認同日本的「出發點」,何嘗不好?
不要跟中國人辯論,與中國人相處,專注飲食、唱K、購物,講這類話題,最安全,你不會傷害他,他也感覺好。
(蘋果日報2013.3.3黃金冒險號,陶傑)
今天怎樣?看了今天蘋果日報的天各一方 。真的,千萬不要和洗了腦的中國人辯論。
早幾天聽回光明頂主持人莊棣華說日本人不喜歡當街爭辯,與其爭拗,倒不如慳番啖氣。
中國人最喜歡精神勝利法,講多無謂。
天各一方
網上有一篇據稱是日本人的網評,譯成中文,題為「跟中國人辯論是浪費時間」,回應中國民間的反日情緒:
「中國人看事情,喜歡看表面,一些中國人總要找一些事情來諷刺挖苦、譬如日本首相一年換一個這種事。我會用笑話來解釋:內褲一年換一條固然不好,卻總比數十年穿一條內褲衛生得多。
「又譬如日本的AV。在日本,這是合法的,開放的,但日本法律又是嚴格的,不會把強姦變成嫖宿幼女。這些事情見得多,也就沒興趣回應了。不與中國人辯論,是跟中國人相處需要遵守的原則,因為是浪費時間。」
此一文牘,寫得很cool,最近在網上熱傳,難怪不論中國如何囂罵反日,日本民間沉默不發一言──你在東莞砸中國人買的日本汽車,我在日本絕不會燒你中國人開的中華料理,也不會追打僑居日本的中國人報復,日本是一個成熟的民族。
香港的「藝評醜聞」,證實了日本這篇網論的觀點。不要跟中國人,尤其是洗了腦的中國人辯論,因為是浪費時間。
洗過腦的中國式邏輯,是很奇怪的,譬如:「藝評事件」的女主角終於申辯了,她說,我評香港電影低俗,香港人那麼憤怒,是不是我說中了?
如果「你憤怒」等同「我說中」,那麼日本否認有「南京大屠殺」,中國人也很憤怒,是不是等同日本說對了,確實沒有南京大屠殺?
日本說尖閣列島是日本領土,中國人也很憤怒,燒砸暴亂,日本人確實說中了事實,尖閣列島是日本領土。
這位北京小妹的腦袋是如何構造的?令人感到很好奇。觀點站不住腳,她楚楚可憐說:我的出發點,是想香港電影好。
毛主席大躍進,餓死幾千萬人,但「出發點還是好的」,這是中國大陸許多人的「思考」方式,如果這就是「思考」的話。同理,日本發動大東亞聖戰,當初是協助亞洲人趕跑英、法、荷蘭等白人帝國主義者「亞洲是亞洲人的亞洲」,緬甸的民族英雄昂山、印尼國父蘇加諾,中國的汪精衛,也很認同日本的「出發點」,何嘗不好?
不要跟中國人辯論,與中國人相處,專注飲食、唱K、購物,講這類話題,最安全,你不會傷害他,他也感覺好。
(蘋果日報2013.3.3黃金冒險號,陶傑)
星期六, 3月 02, 2013
西耶娜小食
意大利離不開意粉,除了普通的圓柱形,個人較喜歡扁粉與通粉,像我們的麵條一樣,幼的爽,扁有質,通粉配湯稀稠都可,稀容易入口,稠充實多汁。
來自網上的介紹:
西耶娜精於糖果,甜點之類的小食,其中首推一種Ricciarelli的小餅乾,有點類似杏仁酥,有巧克力口味的。製作時,先在麵粉裏加入研磨好的杏仁和糖,然後加入蛋白和蜂蜜,做成小餅乾的形狀後再在上面撒上一層冰糖,因此在烤好後,Ricciarelli的表面看上去會有一層白白的霜。賣相堪稱普通,但甜而不膩,酥酥的很好吃,而且Ricciarelli的歷史可以追溯到中世紀時期的一次小小意外。據說是由於僕人不小心,才導致餅乾在高溫下烤了很長時間,但是人們卻因此發現,這樣的餅乾更加酥脆美味。
還有一種甜食也和杏仁有關,叫Copate,被稱為Siena nougat(西耶娜鳥結糖),同樣歷史悠久,但和Ricciarelli不一樣,Copate中的杏仁只弄碎成塊狀,然後和蜂蜜、糖、蛋白混合在一起,壓成餅狀,切成塊狀。
我們只嘗試了Ricciarelli,配咖啡嘆下午茶,甜味剛好。小食以新鮮出爐即買即食,不喜外遊,所以只有從照片中感受滋味。
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