生命終有殞落時

 　特區香港人真寬容，十年前高永文臨危受命，擔任醫管局署理行政總裁，那年特區香港因SARS死了二百九十九人。特區香港有全世界最優良的醫療系統，結果都要死咁多人。
　　唔緊要，或許特區香港人條命賤，所以十年後，死唔去的人再次給他一個機會，唔係點知他係未真係做到嘢，咁啱大陸爆發H7N9禽流感，終於考驗來臨。
　　某日高永文見記者，告訴我們要有心理準備，疫情隨時在特區香港爆發云云。
　　鬼唔知人一定會死，毋須一個醫生告訴我要有心理準備，既然特區香港人再給他機會，無辦法。
　　撒切爾夫人逝世，昨天早上在雅虎看了第一句：「有『鐵娘子』之稱的英國唯一女首相戴卓爾夫人……」唯一？難道英國以後沒有機會再選個女首相？抑或英國已經亡國，沒有可能再選女首相?
　　想看她的生平或其他，如撒切爾生前語錄顯示鮮明的性格，可以上BBC網直接閱讀，不必看特區香港的報章，如選只選了爽報其中一段政壇巨人　世界因她改變：

　　【本報訊】當上英國史上首位女首相，戴卓爾夫人必須硬朗，硬朗得膽敢與共產陣營為敵，硬朗得面對工潮仍堅持把工會打散，硬朗得把整個國家重新塑造，還與美國總統列根結盟而改變整個世界。愛她果斷的人很多，恨她兇悍的人也不少，當蘇聯國防部喉舌報《紅星》喚她做「鐵娘子」，戴卓爾夫人欣然受落，並且引以為傲。
　　然而，鐵娘子必須先是別人的女兒、妻子和母親，然後才是政壇巨人。她的喜怒哀樂已成為歷史，生命終有殞落時，惟世界已因她的出現而變得不一樣。

麵包

　　之前做的麵包，新鮮食時非常美味，過了一天則略為充實，一直想找方法令麵包更鬆軟。
　　麵包店出售的麵包，一般加進添加劑，大部分都可食用，對人體沒有害處，除了令賣相更佳，色澤好看，軟的軟脆的脆酥的酥，因為添加劑比真材實料廉宜，還可減輕成本。
　　試過買泡打粉，但未知加入份量，效果不太理想。某次鄉下婆研究弄蛋糕，說明書中寫著需要用低筋麵粉。既然蛋糕較麵包鬆軟，如果做麵包時混合麵粉與低筋麵粉，不知效果如何？
　　聽了鄉下婆吩咐，今天見時間來得及，於是減少麵粉用量，加入約五分之一低筋麵粉，烘出來的麵包比之前的高出三分之一，充滿牛油牛奶的香氣，色香已經有，味道怎樣，明天早上才知道。
　　一塊牛油麵包，喜歡的略加薄薄一層果醬或花生醬，配一杯熱飲，簡單而豐富，開心滿足開始新的一天。

拉花咖啡

　　前往佛羅倫斯的公路多翠綠田野，山巒起伏，淡淡風景，雲層開始積聚在天邊，帶走了陽光，亦把我們帶到最浪漫的地方。
　　從高速公路轉下來，房屋座座展開，前方已見電車軌，轉入直路經火車站再入巴士總站，佛羅倫斯是怎樣仍未知道，一下車在眼前的就是前往The Mall的專線巴士。

　　旅館離車站不遠，約十分鐘路程，在聖羅倫佐區，一時前已抵達。誰說意大利人沒有時間觀念，今次所遇個個都按時間辦事，說明下午三時才有房，任何人也沒有例外。我們不是抱怨，見接待員熱情耐心指點，先給一張地圖，指出居處及附近地方，然後著我們先放好行李在儲物房，可以先出外吃過午餐才回來。
　　走出凹凸不平的小路，天色昏暗，開始下著毛毛雨，繞了兩個圈，雨勢大起來，於是隨意跑入一間咖啡店，點了來到意大利的第一杯拉花咖啡，欣賞從手工中已見他們生活上的心思與精緻。

西耶娜巴士

　　從服務西耶娜的巴士公司TRA-IN網頁可以找到來往這地區的路線與時間表，不過開始時覺得頗複雜，後來直接在路線地圖上指出來往地點及時間，可知道班次及途經停靠站。
　　西耶娜與佛羅倫斯之間一天有十多班車，售票處在巴士站地底一層（附收費洗手間），貼滿詳細地圖及時間表，職員態度誠懇，亦有自動售票機附設，巴士站指示牌會提示巴士停靠月台及開車時間。
　　可能在這裏享受了幾天，稍稍鬆懈，遇到點不愉快事情。影響難免，但亦可提醒注意，出門在外，突然而來的殷勤並不如想像般友善，令我們學懂了冷淡與不可放鬆。
　　大巴士服務較遠地區，小巴士則來往附近，除了去火車站較頻密，其他許久才有一班。
　　巴士準時轉過來，才發覺剛才站在附近的人大部分都乘這班車前往佛羅倫斯。安頓好行李，上車打票，全車滿座，幸好找到座位坐好，準備沿途欣賞托斯卡尼的明媚風光。
　　附About Siena...。

臨別西耶娜

　　吃過早餐，我們匆匆忙忙趕著外出，一心想買多幾張名信片和試圖留下更多美麗回憶，誰料經過接待櫃檯時，接待員立即開口問：「你們知道今天要離開，退房時間在十點之前？」
　　「知道，現在出去買巴士票前往佛羅倫斯。」敷衍著轉身便走，笑著出了門。
　　上廣場巴士總站時，我們討論了這件事。
　　看來這間由修道院改建而成的旅館很受歡迎，房間早已預訂一空，為怕未能即時騰空房間，兼打理需時，所以嚴格執行退房時間。提示對西方人也許有用，因為他們自律較低，往往未到最後一刻也未能收拾行李；對於東方人而言，則他們不太瞭解，我們會比他們緊張，早已收拾妥當，只待時間來臨。
　　個多小時不可以去太多地方，穿過了橫街，買了車票，再從另一條小路返到旅館。靜悄悄回到房中，略為檢查，依依不捨帶著背囊結帳，大家似乎心照不宣，對望笑笑，道謝後在門前小花園休息了一會，收拾了眷戀，又懷著探索上路。

自甘墮落

 　習近平外訪，新聞包括了習近平夫人的衣著，更連講幾天，可見特區香港的傳媒之自甘墮落。
　　帶夫人外訪，花邊新聞談論衣物服飾，肯定不是由亞洲地區第三世界先行，多由西方殖民資本主義霸權開始，例如總理首相身穿打馬球衣著，手執雪茄，夫人白色套裝配兩吋高跟鞋，手挽傳統手袋陪伴在側，跟著一張外電相發佈全世界，因為那時沒有電視，報紙也要明天或後天才能看得到。
　　世界太平倒沒有所謂，或是國力的宣傳，潮流的領導，普羅大眾或有興趣，但民不聊生，災難不斷，第二次世界大戰之時，或越南戰爭，巴爾幹半島分裂，幾時會見首相總統還帶住個老婆花枝招展四圍走？
　　以法國馬首是瞻，以為跟隨歐洲列強，今天才學人附庸風雅，未免拾人牙慧。今天連法國人都唾棄前總統薩爾科齊（他有個模特兒老婆），唔該唔好係人民為應付世界不景還帶個老婆四圍走之時，今天特區香港之傳媒人云亦云，連人格都沒有。
　　今天的中國真是強國嗎？報道夫人之衣服出自何人設計，為何不報道西藏地區每隔幾天自焚的藏人？為何不報道自焚的汽油來自何處？藏人為何自焚？
　　怪不得田漢寫的義勇軍進行曲開首：「不願當奴隸的人民……」因為他知道中國人從來都是奴隸，喜歡跪著討飯吃。

洗腦

 　西方有民主自由兼獨立思考，洗腦成功與否最終結果怎樣，有時候未必準確得知，分分鐘被反噬一口。
　　極權獨裁統治的洗腦方式則有很大不同，他們會把謊言講一百次變成了事實，或將謊言自我實現。
　　知道了原因，自然明白為何早前開始，有一個白頭女人跑出來，話做特狗的首要條件，必定要愛國愛講，等於話阿媽係女人一樣。
　　點解要咁講？其實一個人係唔係真係愛國愛講根本無人知，但當白頭女人講了一百次，自自然然這個成了首要條件，到時萬一真係有個短毛跑出來選，白頭女人便可這個短毛唔係咁嘅人，所以無得選。
　　過得一頭半個月，又有一個貌似中國傳統貪官模樣的人跑出來，話選特狗的首要條件，除了愛國愛講，仲要有篩選之類的制度，還有唔准同中央作對云云。
　　係未要有任何條件其實無人知，但當這個人將所訂的條件講了一百次一千次，班愚民聽了一百次一千次之後，無條件都變了有條件，唔係點解這個肥人要講咁多次？
　　如果有班人係都唔接受洗腦又點，無事嘅，佢會派班綠衣人攞棍扑你跟住拉你唔畀你見人。
　　記得有一個笑話大致如此：
　　臨近冬季，加拿大北部有個牧民跑去求見巫師，問今年天氣會不會很冷。巫師作法問卜，之後答：「是，很冷。」牧民半信半疑離開了。
　　過了幾天，另一個牧民同樣求見巫師，問今年冬天天氣怎樣？巫師作法問卜，答案：「是，很冷。」
　　之後有幾個牧民都以同樣的問題來求，巫師的答案也是一樣：很冷，兼有大風雪。
　　附近牧民立刻總動員儲糧，並帶家畜南移。
　　可是有個牧民偏不迷信，於是打電話到天文台查問，接聽的職員未敢胡亂回答，於是請教天文台長，誰料台長也是這樣回答：「很冷。」
　　職員問：「你如何得知，你又沒有檢查衛星圖。」
　　天文台長：「這幾天我用望遠鏡監察了巫師幾天，見他開始大量收集柴枝食物，如果唔冷，他為甚麼這樣做？」

Santa Caterina

　　這是回來後才找到的資料。
　　之前一間S. Domenico聖多梅尼科教堂，放置了聖卡特琳娜頭顱的聖體龕和她生平的壁畫，而這間Santa Caterina只在一街之遙。
　　那天早上路過，當時只知這是一間教堂，並不知道是Santa Caterina。因為沒有資料，堂區慶典關於甚麼不可能知道，書上只得幾行字介紹，只拍下幾張照片。


檢視較大的地圖

早安西耶娜

　　趕在十時前結帳，今天特別早起，收拾行裝，吃過早餐，立刻出外尋找錯過的回味的。
　　除了我們腳步匆匆，街上十分寧靜，連雀鳥也好像剛剛醒來。垃圾仍未清理，偶然見幾個啤酒樽還放在檯上，狼藉中難掩昨晚的歡樂。

　　遠處開始傳來奏樂聲，幾個穿上獨特服裝的男士敲鼓經過，今天可是甚麼節日？大概知道西耶娜分為十多個堂區，每個堂區都有一種動物代表，顏色旗幟各有不同，想是節日或是巡遊賽馬的日子，必定有一番熱鬧。

　　雄偉的教堂回復含羞，享受閒暇，三角漂亮服裝的警察吸引了我們注意，後來反而給跑步中的少女搶去了焦點，將眾人的目光集中在她們身上。

　　喧鬧過後難得寧靜，工人忙於清潔，準備迎接新的一天。

功架

 　埋頭埋腦趕工，突然電話響起，拿起一聽，對方問：「唔知你哋功架點安排，因為下星期要提早做好。」
　　功架？對著電腦工作，無人見到，自閉最好，還講甚麼功架？
　　靜默了一會，終於想到對方的意思是指公假——公眾假期，因為這兩個星期，除了復活節，還有清明節。
　　不知從何時開始，特區香港喜歡這樣「簡潔」，公眾假期稱為「公假」，塞浦路斯稱為「塞國」，企圖打劫稱為「企打」之類，完全失去了原有的意思，咁「清假」可唔可以解作清明節假期？
　　這種「簡潔」多從報紙而來，主要原因為縮減字數起標題而簡稱，但今天如此「簡潔」則由大陸去中國化而來，那些高級知識分子不懂抗拒，全盤接受，並強迫給與香港人。
　　以前聽劣幣驅逐良幣之時不太明白，自香港由英國殖民地轉到中華人民共各國殖民地之後則明白了。既然那班自命高人一等的願意跪低舐飯食，由得他們自甘墮落。
　　魯迅幾十年前已經講咗，中文報紙不看也罷，最多唔識中文，但外國電影電視一定要多睇，因為起碼是人的哀鳴。