星期三, 3月 23, 2016

不同種類

























  匈牙利盛產辣椒,種類亦多,紅色綠色青色奶白色燈籠長形中短形都有,一般味道都不太辣,一種長形紅色椒算是比較辣,所以會加工製作成辣椒醬,有牙膏形或樽裝,味道多種,加入了番茄則帶甜,或是將辣椒曬乾切碎直接加入。
  番茄與青瓜亦有多種,番茄和特區香港所買到的大致一樣,但靚得多,青瓜有大有小,食法應該也有不同。至於士多啤梨與新鮮杏脯顏色吸引,豇豆比較短身亦有兩種,薯仔乾淨檸檬也多,另一種類似柿的東西,葱與蒜大概可以分辨,這裏除了紅菜頭,也有一種白菜頭,矮瓜較肥矮,所以北方稱為茄子,蘿蔔他們喜歡伴碟或煲湯,形狀較細。
  這裏也有很多乾果,看來水果產量極多,葡萄杏脯梅類果類收成後未能完全銷售,部分曬作乾果,除了收藏亦多了一種口味。另外就是果仁,我們不知是原產還是入口。白露筍是一種比較貴的食品,這裏也有售,五百克一包兩個人吃剛剛好,可惜我們不是住在這裏或是住在有廚房的旅館,不然買包回去加白汁一煮已經可食,簡單而豐富。
  肉類雖然並未吸引我們的視線,但見他們放得整齊也尊重食物,這點已經值得羨慕。

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