月餅

　　轉眼中秋都已過了一個月，想食月餅又要等明年。唔知從邊年開始，月餅大部分以雙黃白蓮蓉成了標準，記得舊時白蓮蓉還沒有普及時，尚有單黃雙黃三黃甚至四黃，另外更有金華火腿五仁月餅等，還有以麵粉製成一個公仔放在一個竹籠內，那個唔知叫咩餅。
　　自從酒樓餅家逐漸淘汰，以集團方式經營的餅店出品再沒有以前咁多花款，像美心以雙黃白蓮蓉為主，近年才有其他款式，至於被炒賣，皆因香港製造，連大陸人對此也有信心。
　　想從傳統月餅突圍，必須有新款式，像冰皮迷你流芯雪糕奶皇等，因為太貴買唔起，所以從來唔知咩樣。廿多三十年前母親有供月餅會，幫襯佐敦道附近的金山樓，後來金山樓拆卸後再沒有供月餅會這回事了。近年月餅多是親戚送來，得閒幫母親切一個，自己亦可嘗六分一或八分一件，中秋後見尚有鐵盒一個，內有一個月餅，拿出來細看，才發現「榮華」是以英文寫成，雙黃白蓮甚為簡潔，想不到傳統月餅及傳統餅店亦十分前衛與尊重，懂得中英並用。
　　月餅外表看起來尚算吸引，蓮蓉與蛋黃混合的氣味頗匹配，近年甜味轉淡較容易入口，吃一件好像不足，但吃罷第二件時已開始覺得膩，這時是否需要一杯茶呢？那要看每個人喜歡了。