艇仔粉

　　早幾日經過香港仔避風塘，見一艘售賣艇仔粉的小船停在岸邊，影了兩三張相。
　　很早以前已聽聞艇仔粉這回事，那時居住在避風塘的漁民仍多，避風塘也多，筲箕灣香港仔銅鑼灣佐敦道大角嘴都有，避風塘就如一個社區，柴米油鹽的雜貨和粉麵飯都有供應，只不過他們以小艇經營，穿梭於漁船之間售賣。
　　自從魚獲減少漁民陸續遷到陸上，部分避風塘亦改變了外貌，本地漁船減少，今天停泊的漁船大部分來自大陸，昔日漁港的特色也逐漸失去，售賣雜貨的小艇早已不見，剩下來相信只有艇仔粉的小艇仍繼續存在。
　　對於住在陸上的我們，艇仔粉本來沒有甚麼等別，大概和麵粉店沒有分別，唯一覺得好奇只因所有工序都在艇上完成，包括事前準備食物洗滌至煮成一碗艇仔粉。
　　以前也許還有點風味，來到避風塘坐在小艇上吃一碗艇仔粉，隨著海浪搖晃，慨嘆時光流逝與變遷，可是一想到衛生而言，一切幻想又是另一回事。當天所見仍有遊人有興趣幫襯，自問今天已沒有了這種勇氣，在一個沒有昨天也不會有明天早已失去靈魂的城市，能夠留下的只希望點綴那曾經擁有。