豐富早餐

　　昨天買了幾個磨菇，暫時未知怎用，放於雪櫃。
　　這天醒來，麵包剛剛做好，甚有法式的鬆軟，想起雪櫃中的磨菇，於是拿出來兼取出三隻雞蛋。
　　先將磨菇切片，打蛋拌合，然後以易潔鑊起炒，炒好分成三份，另取小番茄切片，早前買的德國出品醃酸瓜亦有用途，分別拌於碟邊。
　　這瓶德國酸瓜買了個多月，初試時覺得太腍，質感不夠，這次覺得適中，而酸味亦夠，與番茄同食互相帶出酸甜，增加美味。
　　麵包以來自意大利普利亞大區的麵粉焗製，鬆軟與氣味絕對超過日本麵粉，至於味道可和酒店的麵包比較。
　　咖啡也不弱，今早以滴漏方式沖製，濃度與香氣算是不錯，當然和意式的高壓有距離，而牛奶沒有加熱，這些都是家庭式，絕不能和咖啡店相比了，但講味道與投入和參與，當然勝過街上任何一杯。
　　論早餐較喜歡西式，因可以嘆杯咖啡。現時中式早餐幾乎沒有太好的選擇，粥或稀飯要自己煮有些困難，出街食與食味精無分別，饅頭不知哪裏來的材料，油炸鬼牛脷酥煎堆和以前根本唔同味，連最想食的腸粉也變了質，燒賣也不是那回事了。
　　看來在家食早餐，都係食片麵包搽上牛油或果醬，有時間的話炒隻蛋煎片火腿，已經比煲粥快，就算沖杯即溶咖啡也是一頓豐富的早餐。