葡式沙律

　　其他餐廳如何不知道，但在這間小店中品嘗過的海鮮，伴碟以白烚方式，包括紅蘿蔔西蘭花雞蛋薯仔椰菜等，紅蘿蔔偶然會切絲，薯仔多數整個，處理程序大同小異。

　　自從試過之後，也用這個方法製作沙律餐盒，白烚時加少許鹽，即食與冷藏也可，即食當然較佳，冷藏過在食時可加入意式沙律醬汁（約兩茶匙）將味道提昇，容易入口更可減少冷藏後的氣味。

　　以前也會白烚，可沒有咁多款式，既然葡萄牙也能如此簡單，我們更加要學。