華萊士炸雞漢堡

　　為了融入大灣區一小時生活圈，決定一次自駕遊，目的地——順德。

　　從香港出發，經過港珠澳大橋，再上高速公路，全程大概兩個多小時，難以一小時生活圈，變成了兩小時生活圈才對。

　　順德位於珠江三角洲，一直是魚米之鄉，物產豐富，但唔知點解，街上經常見一間仿麥當勞的華萊士炸雞漢堡（Wallace Burger & Chicken），唔用牛肉，改為用雞。

　　那天有點熱，從華蓋路棧道下落，想飲杯汽水，剛巧見華萊士，於是入內點了一個特價餐，人民幣9.9，一杯可樂一條雞肉串，一個雞肉卷。

　　對於這些連鎖店一向沒有太大興趣，只為華萊士個名而來。為何名華萊士？雖然與創辦人的姓氏有關，但亦與西方的名字相似。至於食物醜聞，來到祖國大地，也應該有心理準備。

　　想學別人的模式可以，但能否持續則有懷疑，主因係無咁嘅基礎——包括人的質素。