城巴32000

　　從柴灣墳場搭389返回筲箕灣，準備搭地鐵回家，突然一班人衝出來，個個舉起名牌相機及長鏡，對住一架編號32000旳城巴狂影。

　　初時以為剛落地的新巴士，即新巴，原來唔係，這輛應是原有編號7500的城巴，如今改為32000。

　　至於點解要改，相信只有巴士公司高層才會知。

　　乘客多數唔會理會巴士編號，除非有查詢或投訴，只會留意路線的編號與目的地。

　　一輛巴士的編號，只是一個記錄，好像車牌，只為方便日常工作，大概意義就是如此，得閒改改，相信這間公司——城巴——的工作人員一定非常得閒。

　　假日或平日早上七點半之前，接連市中心的巴士線多數維持在二十分鐘一班，包括他們稱為線王的8X或2X，可是這兩條路線要和地鐵直接競爭，大概反正都贏不了，於是舉手放棄也說不定，不然班次怎會可以二十分鐘一班呢？

　　聽聞有個理論，話說如果兩班巴士能夠接載所有乘客，為何要派出十輛巴士？好像正確，睇真絕對係歪理。乘客不會絕對是一個固定的數目，可以增加同樣可以減少，而且不同時段有不同需要，況且出行方法也是一個習慣，改變不是一件容易的事，當乘客轉乘了地鐵，你又有何辦法叫他坐回巴士？

　　結果是自己選擇放棄，然後講客量減少，所以減班，好像自己完全沒有責任。

　　廢話。

　　如果十個之中能夠吸引兩至三甚至四個回流，你才有資格做巴士運輸。

　　更改編號這些只屬幼童剛入幼稚園才應做的事。

均安蒸豬

　　燒豬食得多，來到順德均安，則有這裏的名物——均安蒸豬。

　　好食與否各人喜歡，切出來比燒肉瘦，五香粉沙薑粉味濃，芝蔴多，也很香口，只係食唔多。

　　順德的名物很多，但點樣才吸引？的確很考功夫，但是以人口最多，中國人也喜歡食，或許根本不必要再加包裝，隨便放在街邊，遊客多時生意唔成問題，根本不需要改善。

　　蒸豬購於逢簡水鄉，位於杏壇，與均安一水之隔，為順德新十景之一，不收入場費，正因為沒有入場費，唔好有咁大期望。

陳村粉

　　很早已聽過陳村粉，卻一直未試過，十幾廿年前來到順德，也問過陳村粉，只知與河粉一樣，不過陳村較為出名。

　　今天有車，一於去陳村一試正宗陳村粉。

　　同樣叫陳村粉或食陳村粉的鋪頭很多，邊間才好食呢？向當地人請教，他們都說這間黃均記陳村粉店才最正宗。網上找來地址，廣東省佛山市順德區陳村鎮舊墟中岸路麗花豪庭5號鋪（未必正確），營業時間早上七時至晚上九時。

　　係咪最好無比較當然唔知，知道嘅係河粉已改在工場製作，粉係即賣即切，熱食與涼拌。排骨當然唔係我們想像般美味，剩撈較好，三款之中以涼拌為最佳，容易入口，因為河粉始終較油膩，食多難消化。

　　切粉也有粗幼之分，熱食粗切，凍食則為幼粉，至於炒同樣幼切。以我們標準，衛生要改善，待客則陳村略勝。

均安煎魚餅

　　順德現在屬於佛山市的市轄區，而均安則是鎮，大良、倫教等是街道。

　　這是地理上的劃分，大概知道便可，即是市、區、街道、鎮。

　　珠江三角洲盛產淡水魚，其中鯪魚的名菜甚多，包括釀鯪魚，也有煎魚餅。

　　煎魚餅類似特區香港煎釀三寶中的魚蛋，其實來自煎魚餅的變奏。

　　如果落足料兼打的時間足夠，煎魚餅美味又彈牙。照片中的煎魚餅購自逢簡水鄉（杏壇鎮），與均安一水之隔，味道不算最好，勝在葱多。

　　後來在大良市中心附近所吃的煎魚餅，鯪魚肉豐富略勝一籌。

騎樓

　　大良有條步行街，以今天眼光看來唔覺得有甚麼特別，除了騎樓。

　　當年屬於新建築，騎樓有防曬避雨功能，住在一樓較為清涼，又可透過窗戶欣賞街景。

　　步行街早於十幾廿年前已有，大概跟隨英國殖民地時代的的設計。今天特區香港沒有留下太多行人專用區，大多變成外傭專區或平民購物區。

　　隨着日子過去，連管理模式也接近，甚有親切感。

夜景

　　順德其中一條河堤，建成一條長約十公里的步道，鋪上木板，華燈初上月色之下，也是散步的好地方。

　　時為初九秋分，月亮比一半略多了點，但有一問題，不知何解。

　　月亮的圓缺，因被地球所遮，有上弦月也有下弦月，但為何一半卻是一線直線？

　　大概是距離的原因，看似直線，其實有弧度，只不過肉眼難以分辨。

　　是否如此，對天文毫無認識，只能憑猜測和一點常識。

　　以木板鋪地，順德手工有水準，未見高低不平，家中鄰近公園，同樣以木板鋪地，經不起日曬雨淋，不是這裏翹起便是那裏凹陷，經常維修。

賣魚

　　疊石水閘旁有一排小漁船，平日多數供應各種淡水魚，顧客購買後到附近食肆烹調，好像我們到西貢或鯉魚門。

　　淡水魚有鯉魚鯪魚大魚鯇魚桂花等，至於有無野生捕獲，因為天色已晚，加上只剩三兩條船，沒有詳細查問。

　　想找一種名為鱭魚，生長於鹹淡水交界，多骨而美味，順德難見。至於和特區香港所見的鱭魚是否同一品種，因為未見真身，難以判斷。

　　西江北江珠江都是繁忙的水道，再加上日常生活的污水，附近工廠如何排水亦未可知，在江河中捕捉產量應該不多，相信大部分淡水魚由人工飼養，如變種的大頭鯇魚。

　　近年聽聞有淡水魚魚生推出，由膽大的人去嘗試，希望他們創出另一片天。

李禧記

　　來到順德大良，隨便帶些名物手信，磞砂南乳花生唔少得，但係滿街都係李禧記，究竟邊間才最好？

　　唔使講一定係老店，但係間間都話自己係老店兼正宗，難以分辨。

　　繼續向堂大佬請教，他說只有一間老店，在順德區華蓋里直街4號偉怡樓13號的李禧記才是最好味的。

　　他當然唔會講詳細地址，而係好似以前一樣，講在清暉園附近街口的李禧記，至於邊條街邊條路則唔多清楚。

　　幸好有表弟帶路，不然真係唔知邊間，地址從包裝袋得知。

　　磞砂改為獨立（獨立兩個字唔知出唔出得街）包裝，送人也方便，每人試一個，唔鍾意也不用開了成包唔知點處置。花生已唔敢多食，喜歡的是南乳的惹味。

　　唔好以為自己有份，磞砂買給母親，花生只係試食。

疊石日落

　　日出唔係咁易，改為睇日落。

　　向表弟查詢，話係疊石水閘附近既是睇日落的最佳地點之一，也可見識涌與河的分別。

　　咩都講緣份下，剛到真係睇唔到，待一會兒後慶幸可以見到鹹蛋黃掛在天邊，和今天說再見。

　　順德也有很多攝影愛好者，每天都在這裏捕捉日落美景，偶然還會有驚喜，欣賞每一日的變遷。

　　疊石水閘位於北江，比西江細，匯入珠江，最後流出大海，滋潤整片珠江三角洲，帶來魚米之鄉的美譽。

乜乜之眼

　　路過華僑城，遠處有個摩天輪，立刻聽到人講「順德之眼」。

　　真係想笑。

　　自從倫敦建成後，個個特別係鄰近地區都喜歡東施效顰，學人起座摩天輪，包括南方漁村特區香港。

　　記得九十年代濟南旅行，大明湖旁也有個摩天輪，不知還存在否。

　　今天對於摩天輪興趣不大，但是既然路過，也隨便繞個圈，企圖找到留影的地方。

　　無藍天水唔夠靜，以照片來說效果算唔錯。