星期二, 10月 10, 2023

賣魚



  疊石水閘旁有一排小漁船,平日多數供應各種淡水魚,顧客購買後到附近食肆烹調,好像我們到西貢或鯉魚門。

  淡水魚有鯉魚鯪魚大魚鯇魚桂花等,至於有無野生捕獲,因為天色已晚,加上只剩三兩條船,沒有詳細查問。

  想找一種名為鱭魚,生長於鹹淡水交界,多骨而美味,順德難見。至於和特區香港所見的鱭魚是否同一品種,因為未見真身,難以判斷。

  西江北江珠江都是繁忙的水道,再加上日常生活的污水,附近工廠如何排水亦未可知,在江河中捕捉產量應該不多,相信大部分淡水魚由人工飼養,如變種的大頭鯇魚。

  近年聽聞有淡水魚魚生推出,由膽大的人去嘗試,希望他們創出另一片天。

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