印度牛奶

　　看了一則十一月十三日的新聞，知道印度連續九年保持牛奶產量第一位，是世界最大牛奶生產國，美國只是第二位。牛奶不僅是營養豐富的食品，還為印度超過五十萬個偏遠鄉村約七千萬農民提供了額外收入。雖然印度牛奶產量在全世界排第一，可是奶製品加工並不發達，只有約百分之十二的牛奶被送到奶製品工場加工，世界水平則為百分之七十，其中紐西蘭約為百分之九十八。印度的牛奶是直接被消費，最多只能加些糖，或是用來做傳統食品。
　　曾經看過一篇「印度開心牛」，說到在印度的牛受尊崇的地位，雖則流浪街頭，但也有很多印度人定時定候一日三餐餵飼，可知多逍遙。
　　也是這時候才知道印度牛奶產量是世界第一，也是第一次看見印度牛閒蕩行頭，無拘無束，我有我自在，橫臥路道，街中覓食。
　　一日來到風之宮外面的市集，一隻牛就在旅遊車旁的的垃圾堆中吃著爛菜殘草，坐在後面來自繁忙都市的幸福女人突然「有感」而發：「都唔知有無搞錯，放咁多牛係街食垃圾，跟住榨奶畀我哋飲，咁就話印度牛奶產量最高，都唔知有無搞錯！」
　　立刻甚麼幻想也沒有，又是通識的問題，怪不得特區政府是加設通識教育。佢可以用任何觀點看印度，可以用任何心態關懷印度牛，但是佢究竟知唔知道唔係隻隻牛都可以榨牛奶？