晚餐

　　隨便搵了一間剛開始晚市的露天餐廳，嘗試這裏的藍青口與蛋餅。
　　我們不會飲酒，所以點了一杯薄荷水與法國著名礦泉水。法國大餐同樣有平有貴，一杯飲品一客主菜已成一個餐，外國人多數自己吃自己，亞洲人或會喜歡分甘同味，這就是文化上的分別。
　　蛋餅特區香港也有，不過似乎弄極都唔及法國美味，並不是說人家用料充足，而是見他們也很簡單，煎塊蛋餅然後放上配料一包便成，可與用料新鮮有關。
　　至於藍青口，他們的做法好像很多種，初時以為有不同，原來是指配料，基本上都是一煲煲上，打開煲蓋，先用手拿起一隻吃了裏面的肉，然後以兩隻手指拿起青口殼如鉗一樣，用手指控制開合，再拿第二隻青口，以這個青口殼鉗出青口肉送到嘴邊，至於吃的速度隨意，天氣冷的話可以吃快一點，免青口冷卻感腥。
　　上諾曼第地區藍青口較細隻，不知是否和品種有關，細隻較嫩，咀嚼鬆軟，鮮味不減。食完青口殼剛好堆滿煲蓋，翻蓋倒入煲中又成一煲收拾，快捷妥當。
　　伴著斜陽吃晚飯另有一番情調，後面的法國人一個人吃飯享受著陽光，怪不得他們這麼喜歡露天餐廳。
　　食過晚飯只不過八時許，散步返回海灘，準備迎接黃昏。