原以為盛產開心果的地方是美國,實排名第二,第一屬原產地伊朗。
意大利同樣盛產開心果,2019年7月10日BBC一則新聞『意大利警察晝夜保護 西西里「綠金」價值幾何』,大概也知意大利的開心果品質優良,而且外包紅衣,並不是我們常見的綠衣。
意大利亦有很多以開心果製成的食品,包括蛋糕,當然還有意式雪糕,亦有今次從意大利買回來的開心果夾心餅乾和開心果夾心糖。
意大利餅乾質感較厚與充實,這款開心果夾心餅,餅乾鬆脆,中間一層開心果醬,透出陣陣香味,未食已經吸引。
至於糖,初放入口中唔覺特別,至外層慢慢溶化中間包着的開心果醬流出來,與糖水結合,才是這糖的精華所在。
蛋糕只在特區香港嘗試過,未必留下深刻印象。至於雪糕,應該唔使花時間介紹,一嘗便知怎樣才稱得為雪糕。