開心果

　　原以為盛產開心果的地方是美國，實排名第二，第一屬原產地伊朗。

　　意大利同樣盛產開心果，2019年7月10日BBC一則新聞『意大利警察晝夜保護 西西里「綠金」價值幾何』，大概也知意大利的開心果品質優良，而且外包紅衣，並不是我們常見的綠衣。

　　意大利亦有很多以開心果製成的食品，包括蛋糕，當然還有意式雪糕，亦有今次從意大利買回來的開心果夾心餅乾和開心果夾心糖。

　　意大利餅乾質感較厚與充實，這款開心果夾心餅，餅乾鬆脆，中間一層開心果醬，透出陣陣香味，未食已經吸引。

　　至於糖，初放入口中唔覺特別，至外層慢慢溶化中間包着的開心果醬流出來，與糖水結合，才是這糖的精華所在。

　　蛋糕只在特區香港嘗試過，未必留下深刻印象。至於雪糕，應該唔使花時間介紹，一嘗便知怎樣才稱得為雪糕。