魚翅鮫

　　早已沒有這個情趣，但這天放假學人去飲茶。

　　來到北角聽聞有間鳳城，一向很怕這些老式茶樓，主要原因他們對熟客特別好招呼，像我們好日都唔去一次，則會較為冷淡。

　　可是這次經驗則完全不同，入到茶樓侍應問幾位，這時一位後來者想直接入內，誰料被侍應阻止，說先安排座位給我們，然後再處理其他。

　　茶樓有兩層，可以搭檯，當日所見並無預留這回事，一般可直接入內搵位，為了尊重茶樓，多數會站在入口處等待侍應安排。

　　廣東傳統茶樓點心其實非常吸引，除了培養了閒情，也能增進知識，從前有報紙，每天的新聞與世界各地發生的事，能夠知道的大部分從報紙而來，更有歷史回顧人物介紹，通曉社會與世界，連八卦新聞也可從茶樓而來。

　　今天當然唔同，大部分經過大數據篩選，連新聞也是從網上的社交媒體抄來，然後加上甚麼網民觀點作結，這應叫甚麼報道？

　　都係講飲茶算吧。

　　傳統點心點了火腩卷、雞扎、牛肉腸、蝦餃、糯米雞和魚翅餃。火腩卷現時已少見，大概師傅唔多識做。雞扎有豬肚芋頭魚肚，糯米雞等於一大碟飯，蝦餃蝦夠大隻，至於魚翅餃，維基百科說曾有魚翅，但以往食過從來無見魚翅，或只因無去過貴價茶樓。點解叫魚翅餃？從我們的想像，應是外型似魚翅，而名字又高級了很多，所以叫魚翅餃。

　　點了六款點心確是貪心了點，幸好帶備餐盒，食唔晒帶回家翻蒸回味。