睇魚

　　時間尚早，部分鋪頭開始營業，首先開檔當然係街市，魚檔已準備妥當，暫時買魚的人不多。

　　博洛尼亞唔多近海，不過運過來也不遠，不同的魚都有，包括鯖魚，這種無鱗魚日本很多，歐洲亦唔少，味道屬普通，勝在價錢不貴。

　　意大利人烹飪方法有其優越之處，簡單的食物所選材料並不一定很貴，但可以弄出色香味，的確有一手。

　　有些魚唔多識分，有一種像多寶魚，魚身扁平，劏也有一種方法，聽聞要起皮才可食。

　　其中有一種極像鱲魚，價錢較貴，應也屬於罕而貴。至於較為平價的小魚，看來都是用來煲湯。沙甸魚數量甚多，蝦有多種，至於蟹賣四歐元一公斤，一點也不貴，如果連意大利人也喜歡食蟹，咁應該沒有蟹患這回事。

　　本來還想詳細睇魚，不過見檔主好像很忙碌，都係快點離開，無謂阻住。