牛一食火鍋

招牌鮮茄肉蟹湯底

新鮮火鍋材料

清場絕不浪費

　　大佬牛一雖然已過了數天，但不忘與他慶祝一番，在開飯紅磡專區搜尋看看有甚麼好吃的。嘩！紅磡區實在太多好吃的，不知從何入手，還是趁這幾天天氣又點涼，打打邊爐也不錯。
　　決定了往老坑火鍋試試，從家中走往曲街也不用十分鐘，因周五關係路邊也擺放了很多大圓枱供已訂位的客人，對我們這些沒有訂?的食客，似乎機會不大，好彩遇上友善的女闆娘，安排了一張四人枱給我們。
　　甫坐下，便決定來個鮮茄肉蟹湯底，因事前做了點功課，知道這湯底是該店的首選，加上大佬對蟹一向鍾愛，又怎能不試呢！
　　湯底非常清甜，有肉蟹甜，鮮茄的清，甚有新鮮感，火鍋材料：油條、鯇魚腩、四寶丸、肥牛、水餃拼雲吞、韮菜餃，最後還再點了生蠔、魚皮餃及生麵。
　　這店的火鍋用料非常新鮮，鯇魚腩滾了很久仍嫰滑，韮菜餃大大隻，生蠔用上桶蠔十分肥大，最可惜就是不能品嘗手切牛肉（因沒有訂枱關係，今日售完），下次一定要再來，為的是手切牛肉。

（轉載自鄉下婆2008年11月21日食評）