大板井

　　據西門井物語介紹，「相傳大板井圈於明洪武初年，故有『先圈板井，後建城池』之說。」
　　洪武元年為一三六八年，距今六百四十多年，如果相傳屬實，這口井大概也有六百年歷史。
　　井水如何沒有試過，不過在這裏停留約三十分鐘，只見不停有人在這井打水，其中一個更不停打水運水到水車，相信運往附近工場，供製作豆腐之用。
　　井水比自來水多一份張力，因為所含礦物質不同，至於用井水製成的豆腐如何，而建水亦以豆腐揚名，味道如何可想而知。一種專用來燒烤的豆腐，質感和臭豆腐差不多，比煎煮的較鹵。

井水留有歲月痕跡

打水亦要有技巧