早餐

　　想寫雲南元陽美食篇，不過一直唔知點開始。
　　雲南位處山區，少數民族聚居，多野菜異果，不過近年過度開採，沒有保護，加上破壞六十多年，加速漢化的結果，所見已和中原接近。
　　連鎖店入侵，失去了地方特色，以前的早點是怎樣不得而知，簡單的離不開小米粥或玉米製成的糕點，豆類菰類豐富，雖然好吃與否因人而異，但從中可知歷史源流。
　　可惜近年弄虛作假太多，如何尋找真倒是一個難題，假的才是真，充滿哲學味道，不知如何是好。
　　第一天到昆明，為趕早車到建水，隨便買來豆漿及花卷。豆漿全膠包裝，塑化劑對味道多少有影響，將飲管插入封面要一點技巧。花卷加入芝麻本來無不可，奈何芝麻帶砂，處理不好咀嚼時未能暢快，層層純白點點點綴反而美中不足。
　　清涼的早晨見遠處蒸氣騰騰倍感溫暖，卻在濃濃的廢氣厚厚的泥土污染中日漸失去了光彩，能否再找到原有的一份熱，此刻開始有點懷疑。