威靈頓牛扒

　　妹仔喜歡威靈頓牛扒，除了名字之外，還要追求內涵。

　　十九才子話如果唔講食就唔算係一個中国人，所以必須介紹這款英國名菜。

　　威靈頓牛扒唔簡單，原來有典故，選用免翁牛柳，食一餐便可以認識英國威靈頓公爵和法文免翁。維基百科有詳細說明。

　　食不只為填飽個肚，還要講製作過程，更包括色香味，威靈頓牛扒絕對可以列入美食經典。

　　在這裏唔講食還可以講甚麼？唔似十九才子咁可以四圍去，享受美食之餘還可研究哲學美學文學等，更能月旦時事，不過話說回來，這是他應得的。

　　說回食。這間小店的威靈頓牛扒絕對可以一試，內裏有鵝肝或鴨肝與蘑菇碎，酥皮製作較為困難，焗的時間要掌握，我們喜歡較熟，這次晚餐雖然及不上歐洲，但絕對享受。