車仔麵

　　何時喜歡車仔麵，應從讀小學時說起，可是唔打算寫咁長。

　　到上環與西環之間的上海鋪買些火腿，見有烤麩乾，二十五元買了一包。

　　烤麩多數新鮮（急凍），不可以放太耐，雖然放在急凍，仍容易變壞。烤麩乾方便處理，吃多少浸多少，可剩炒或放幾絲火腿，加添香味。

　　上環有間「麵尊」的車仔麵鋪，之前在金鐘工作時專程來過一次，食至一半收到電話，話要提早返回崗位，結果匆匆食完都唔知咩味。

　　這天時間不趕，可以慢慢坐，點了一個細尊加罐玉泉汽水。

　　整體算唔錯，但和真正車仔麵的烹調方便始終有別，這次略甜，目的為蓋過一些不太佳的味道。

　　其實這些屬於平民食物，如不太差一般不會要求太高，麵尊仍有再去的機會，不過現時要打齊針先有得食，將人的興趣也改變，不知何日才能回復正常。