雪蓮果

　　母親喜歡番薯糖水，每到街市如見大個蛋黃番薯必然買一兩斤，夏天煲好放涼擺入雪櫃可消暑，冬天即食保暖。

　　從前街市較為簡單，大多屬南方食物，菜心也來自廣東，偶然會見南貨，例如冬筍毛豆豆苗，因為這裏也有外省人。

　　冬筍豆苗逐漸接受，日本稱為枝豆即毛豆，所以也受歡迎。日本人只將毛豆放鹽烚熟便可食，過於簡單，江浙將毛豆配豆腐乾雪裡紅或瘦肉炒成三絲，送泡飯送粥送飯一流。

　　冬筍或春筍湖南潮州也有，這裏因潮州人也多，亦不抗拒，只不過少吃為妙。

　　前兩天母親經過一間由偉大祖國南來的連鎖店，見有類似番薯的物體，於是問店員是否番薯，回答是才買了三個。回家後放了一天，第二天早上正想煲糖水，刨皮時見肉並不是金黃色，於是問妹仔。

　　妹仔一睇已說不是番薯，這種東西未見過。立刻從包裝上找到了這果實的名稱——雪蓮果。武悏小說中冰山雪蓮就聽過，雪蓮果更未有所聞，於是上網找。

　　一睇幾乎嚇死，幸好冰山雪蓮與雪蓮果完全兩回事，不然又會變成另一種神奇食物。

　　雪蓮果質地似沙葛，可作水果或宜煲湯，煲糖水難與番薯比較。

　　雪蓮果偏爽口，想起了在成都點過土豆絲這款小菜。土豆即薯仔，以我們的煮法薯仔偏腍，第一次食土豆絲爽脆有薯仔味，可是有時並不是這回事，至於是否改用了雪蓮果則未可知。