意大利拖鞋包

　　喜歡麵包，但不可以白食，即係唔可以只食麵包，要均衡營養，所以鄉下婆特別煎了幾塊午餐肉，放於麵包上一齊食，無咁齋。

　　講麵包，外國焗北方蒸，兩者有不同，同是麵粉搓成，可謂殊途同歸。

　　外國麵包多花款，好味應該屬法國，不知是否與天氣有關，英國麵包除了方包外，其餘難稱得上鬆軟，意大利雖然好一點，但也難說很好味，或許他們與湯同吃，和飯的功能一樣，用來飽肚。

　　能夠製作出好味的食物，必然與閒情有關，亦不止滿足口腔期，而是要有研究，更要選料。

　　寫寫吓怱然聞到麵包味，卻不是外國貨，例如菜肉包，菜甜肉香，例如生煎包，香脆多汁，例如小籠包，一啖一個的滿足。

　　很可惜，這都是從前的滋味，新時代中怎可能再找到，或許留下來的只有銅臭。