Tajine

今天吃魚

Tajine，Tajine是指煮食器皿，一個陶鍋，上面是圓錐形的蓋。蔬菜配上其他的香料和主菜，可以是羊肉、牛肉或魚等一起煮成，一般是用炭火燉煮。因為是燉煮的關係，煮出來的食物和蔬菜等會比較稔，湯汁可以用麵包沾來吃。