即食意大利粉

　　日本人喜歡食麵，所以有了即食麵。同樣，意大利人喜歡食意粉，於是也有了即食意大利粉。

　　煮即食麵也要講點技巧，不過也主要看個人喜歡，有人喜歡爽有人喜歡味精更有人喜歡辣。即食意大利粉可不同，是要花點功夫才能更可口，如果缺少了其中一步，或許有些意粉未熟透，或許仍未將全部的芝士醬汁拌勻，吃起來總覺有所欠缺。

　　之前在里斯本食過其中一款，番茄味濃芝士夠香，不過因為心急致意粉沒有熟透，不禁對即食意粉有些懷疑。

　　這次鄉下婆買回來由意大利出產的即食意大利粉，封面印上清晰指示，只要依照一步一步來，必然能夠沖出豐富美味而又多汁的意粉。

　　附十九才子在面書中其中一段提及意大利人，的確如此。又最新睇某英國劇集也提到英國人的牙齒不佳：

　　……

　　一個世界公民的文化人，在全球化之下，當然對不同膚色的民族的世代遺傳的固有行為大感興趣。民族性永遠是文化比較學的核心課題。中文的著作和論述我不想再引述，在英語世界裡，以歐威爾最有趣味：

　　Spaniards are cruel to animals, Italians can do nothing without making a deafening noise, the Chinese are addicted to gambling. Obviously such things don’t matter in themselves. Nevertheless, nothing is causeless, and even the fact that Englishmen have bad teeth can tell something about the realities of English life.

　　當然，證諸今日之網民，中國人普遍之缺乏邏輯思考，比起嗜賭和食貓狗蝙蝠，是內向的，也不Causeless。

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　　（全文見十一月十六日陶傑facebook）