鹽田

　　今天的鹽田只是為了展示曬鹽的過程而修復，與當年完全兩個模樣。

　　鹽田多接近海邊，利用潮水漲退引入，然後經過多重蒸發最後產生了鹽，收成好壞與優劣之分全看個天，與農耕一稱，所以也稱為鹽田。

　　鹽雖是調味劑，但卻為人體必須，連動物也懂得在岩石與海邊吸收鹽份，古代的鹽比今天矜貴得多，所以產鹽也由專人負責。

　　現時所使用的鹽，除了部分仍以日曬方式生產，亦有岩鹽，大部分都以化學結合而成，功夫省了很多，也沒有以前般值錢。

　　時代變遷不代表可以隨便浪費，每一樣食物都是上天賜與，可是人類從來不會珍惜。

　　鹽田旁便是紅樹林，面積不算很大，放慢腳步往內裏尋找，總可以看到猩紅與深褐（音喝）色的小蟹從洞中走出來，每有陰影晃動，立刻爬回洞中，動作之快，十分有趣。