晚飯

　　安頓好已經八九點，連忙外出找地方晚飯。

　　好久沒有在特區香港消夜，亦無此習慣，現在晚上九時後行在街上，以為半夜十一二點，夜行人不多，大概已經唔多喜歡出夜街。

　　長崎好一點，街上行人未必多，當走入一些食肆的橫街又有另一番景象，他們有居酒屋，亦有只有像《雙棒》的右京才會有資格去的小店，我們遊客未必願意入一間可以容許吸煙的居酒屋，於是找了一間拉麵店。

　　拉麵一碗未必夠飽，有飯麵合併的定食，各選一碗叉燒與魚蛋拉麵，另外兩件炸豆腐，入鄉隨俗要了一支啤酒。

　　一碗拉麵770日圓當然唔算貴，貴的是啤酒，以現時日圓5算，對我們來說更為廉宜。

　　有沒有留意收據左上角有個小孔，原來當結數時貨銀收妥，店主會把這張收據掛在一口釘上，上面全部都是這天的收據，這樣能以一口釘收集起單據，相當骨子更不會混亂。

　　說回味道，小店有獨特之處，麵湯相當濃鬱，豆腐尤其美味，外脆內滑，處理技術青出於藍。