溫泉蛋

　　雲仙地獄還有一名物——溫泉蛋。

　　一般溫泉蛋，由遊客自己購買新鮮雞蛋，來到溫泉後放入蒸氣中或熱水裏烚熟，時間沒有標準和控制，多數搞到一鑊粥。

　　雲仙唔同，由小店一手包辦，收費亦合理，100日圓一隻，另有汽水出售。輪候的人太多，來不及製作，於是在出售前說明數量及收取費用，之後每人派一張號碼籌，待會依編號取回，有秩序之餘亦不會混亂。

　　日文的數字除了「九」或許識聽之外，其餘當然唔知，於是站在離櫃檯不遠處，留意取蛋客人手上的編號，當見「5」及「6」出現，下一個必然是我們了。

　　溫泉蛋的熟透程度剛好，蛋黃仍然鬆軟，帶着雞蛋的香氣，十分美味。真的要挑剔就是因為太熱，蛋殼有點難剝，加點耐性便能解決。

　　小店中亦附有汽水開瓶器，瓶蓋掉入下面的盛器，除了開瓶器外全部木製，有點心思。