思案橋拉麵

　　在長崎縣網站有介紹思案橋，今天是居酒屋與餐廳林立的街道，從前可是花街之地，日文中「思案」有思索、猶豫之意，橋前思索與猶豫是否該前往尋芳。

　　那是1600年十七世紀的江戶時代，今天可不是以前的模樣。另從網上看了福山雅治很喜歡的一間麵鋪，於是特意來一試。

　　麵鋪有一定歷史，直接名為「思案橋」，並不設訂位，來到只能在門前排隊等候，主要供應「強棒麵」和關東煮，來時門外已排了約十二至十四人，我們排在十五十六，後來再多二人。。

　　店內的老闆娘經常走出來看排隊情況，過了約十五分鐘，老闆娘再出來，似乎想截人，和最後兩人唔知講咩之後他們離開了，然後再看看我們，一睇唔止額頭應該係前後再鑿了個「笨」字，似乎唔多好意思着我們離開，笑笑口講了兩句日語，我們當然唔識聽，應該是說再等一會吧。

　　沒多久，又有人排在後面，老闆娘一見立刻出來說已滿額，客人立刻回應「唔好意思」便離開。終於輪到我們，點了一大一小的「強棒麵」，本想再點餃子和關東煮，可惜全部售罄，怪不得老闆娘咁緊張要截人了。

　　這間拉麵店鋪唔算企理，不過麵屬於好味而且值得再試，卷心菜切得幼而爽，湯底帶清甜，大碗食起來夠晒滿足，配料簡單但味道香濃。

　　由於之前的客人逐漸結賬離去，後來只剩下七八個食客。結賬時老闆娘問我們是否來自台灣，我們答來自香港，她竟然對我們說香港是個美麗的地方，我們也說長崎亦不錯。能夠遇到漂亮的老闆娘的確難得。

　　以下是AI介紹：「思案橋拉麵：當地最具代表性的拉麵店，以濃郁的「強棒麵（ちゃんぽん）」和關東煮聞名。店內牆面佈滿了名人的簽名，也是日本藝人福山雅治的愛店。」