小籠包

　　香港仔有間上海鋪，初搬來曾經幫襯，那時仍屬舊鋪，室內較為潮濕，有一段時間提不起興趣再來。

　　這幾年裝修過，偶然也會到訪，為的是小籠包。

　　這裏的小籠包，和上海的當然無得比，但也符合水準，肉餡比鼎泰豐好，肉汁與上海普通一家小籠包尚有距離，亦不能有太高要求，因為近年已再難找到更加好味的小籠包了。

　　排骨湯麵選用幼麵，質感始終不及中粗，大概容易處理而且賣相較佳，豬扒炸得鬆軟，味道不錯。

　　至於豆漿，甜味比以前減少，與個個追求健康有關。

　　我們沒有太多要求，只不過突然想起小籠包於是坐艇過來一試。也懷念上海的街頭巷尾早晨的四大金剛——大餅、油條、粢飯、豆漿，隨着舊區不斷重建，小鋪經營的小店也日漸減少，有的都屬集團式的連鎖店，油條由食物工廠交來，粢飯沒有了米香，連碗豆漿亦以豆漿粉開的，想到這裏，都係飲杯咖啡算喇。