遊罷東平洲，離乘船回馬料水還有一段時間，於是在碼頭附近的沙灘漫步，疲倦時坐在面向大海的小食店的平台上欣賞風景。小食店老闆在身旁徘徊，不找點東西吃 似乎不好意思，於是看餐牌。餐牌上有餐蛋麵、腸蛋麵、腿蛋麵之類，另外就是豆腐花、豆漿和罐裝飲品等。幻想著這裏是法國南部的沙灘，不假思索先點一杯咖 啡。老闆見我們落單，很熱情地招待。因不想吃雞蛋和吃得太飽，想單點餐肉麵，或是腸仔麵。老闆童叟無欺的告訴我們，單叫餐肉麵或是腸仔麵，是和餐蛋麵和腸 蛋麵同一價錢：15元。沒有所謂，我們就點餐肉麵和腸仔麵。

風聲、浪聲，靜靜地過了十多分鐘，老闆端出我們所點的麵食，但是依然是餐蛋麵和腸蛋麵。見雞蛋煎得很用心和漂亮，我們也不好意思有甚麼要求，起筷便吃。心 裏想著，莫非餐蛋麵、腸蛋麵或是腿蛋麵中的第二個字，無論我們怎樣說，對老闆來說都是沒有意義的。明明剛才還見他用筆記下，為甚麼又會出錯呢？可能他是用 簡寫法，例如餐肉麵寫成餐麵、腸仔麵寫成腸麵，一進廚房，習慣成自然，餐麵就是餐蛋麵、腸麵就是腸蛋麵，既然是一樣價錢，怎麼會有人不要雞蛋？

想起上次去澳門，到了一家有幾間分店的粥店吃東西，未進門口，已給多種的點心吸引，例如有馬仔、蛋散、馬豆糕、白糖糕、粽子、煎堆、油條、燒賣等等。未及 坐下，先點了腸粉、炒麵、鹹煎餅及兩碗白粥。白粥是米和腐竹、白果一起煲，有著傳統的白粥香味。不消五分鐘，已把白粥、腸粉吃光，於是看餐牌，繼續點東西 吃。一看發現餐牌內有新品種食物，例如粽腸、燒賣腸、燒賣粽。究竟甚麼是粽腸和燒賣腸？原來是一隻小一號的粽子併腸粉做一碟，叫粽腸；燒賣併腸粉就叫燒賣 腸。

一件簡單的事情，只因我們想得太複雜。稍稍清一清醒，幸好開始時所點的咖啡沒有來，不然連那一點幻想都被破滅。